Nutrizione

Nutrizione

Cos'è il "fibermaxxing" e dovremmo farlo tutti?

Una tendenza del benessere su TikTok raccomanda di mangiare quante più fibre possibile. Per una volta, gli esperti di nutrizione sono davvero d'accordo

14/07/2025

Notizie sullo stato del pianeta

Il caldo riduce la produzione di latte delle mucche già oltre i 26°

Un nuovo studio rivela che il caldo estremo riduce la resa dei prodotti lattiero-caseari e che nemmeno il raffreddamento ad alta tecnologia può risolvere completamente il problema

08/07/2025

News sulla salute

Uno studio rivela che il prosciutto iberico è un super-alimento

Uno studio del Csic ha rivelato che il prosciutto spagnolo, consumato da molti anche all'estero per il suo pregio, può contribuire al recupero muscolare grazie alla presenza di proteine complete, acido oleico, ferro eme, zinco, selenio e vitamine del gruppo B

07/07/2025

Nutrizione

Etichette smart: la risposta spagnola contro sprechi e rischi alimentari

In collaborazione con European Patent Office

Pilar Granado, Pablo Sosa Domínguez e Luis Chimeno hanno creato etichette biodegradabili intelligenti che mostrano la freschezza degli alimenti in tempo reale, contribuendo a ridurre gli sprechi e a prevenire le intossicazioni alimentari.

12/06/2025

Nutrizione

Caffè e benefici per la salute: cosa dimostra la scienza

Il caffè ha alcuni benefici per la salute, ma questo non significa che gli appassionati debbano berne quanto ne vogliono

11/06/2025

Nutrizione

Una dieta dell'Africa orientale potrebbe sostituire la mediterranea

Uno studio su una tribù africana ha portato alla luce i benefici di una dieta ricca di piante e fibre. Forse migliore di quella mediterranea

06/04/2025

Nutrizione

Essere vegetariani riduce il rischio di problemi di salute?

Gli esperti di un'agenzia francese hanno dedicato cinque anni a una revisione della letteratura e alle raccomandazioni sull'assunzione di cibo per i vegetariani. Ecco cosa hanno detto

18/03/2025

Nutrizione

Salute: mangiare troppi cibi processati può portare anche alla morte

In alcune parti d'Europa, gli alimenti ultra-lavorati costituiscono una parte importante e crescente della dieta delle persone, a scapito della loro salute

12/03/2025

Nutrizione

I consigli dei nutrizionisti per massimizzare i risultati in palestra

I social sono piedi di teorie sulla nutrizione, che spesso non hanno fondamento. Gli esperti del settore consigliano come, quanto e quando mangiare per ottenere maggiori risultati in palestra. Consiglio numero uno: "non complicare le cose"

11/03/2025

News sulla salute

Nuovi benefici dalla bevanda più consumata al mondo

Secondo un nuovo studio, la preparazione del tè può fungere da filtro contro i metalli pesanti potenzialmente dannosi presenti nell'acqua potabile

03/03/2025

Nutrizione

Mangiare uova può ridurre il rischio di morte per malattie cardiache

I soggetti che hanno dichiarato di consumare fino a sei uova alla settimana hanno mostrato un rischio di morte per malattie cardiovascolari inferiore del 29 per cento

07/02/2025

Nutrizione

Secondo un nuovo studio, l'acqua gassata potrebbe contribuire alla perdita di peso

Una dieta equilibrata e un regolare esercizio fisico rimangono le leve principali se si vuole perdere peso, hanno osservato i ricercatori.

25/01/2025

Nutrizione

La carne rossa aumenta i rischi di demenza e declino cognitivo

Il consumo di grandi quantità di carne rossa lavorata potrebbe essere dannoso per il cervello? Una ricerca sostiene di sì

22/01/2025

Nutrizione

Dai miceli coltivati in laboratorio le proteine alternative alla carne

In un laboratorio della Technical University of Denmark, i ricercatori stanno esplorando il potenziale dei funghi come sostituti della carne e dei frutti di mare

06/01/2025

Notizie dall'Europa

"Bisogna puntare sui vini a zero o ridotto contenuto alcolico"

Un gruppo di esperti ha incoraggiato l'esecutivo dell'UE a studiare nuove regole per il crescente mercato dei prodotti vinicoli senza e a basso contenuto alcolico (NoLo)

20/12/2024

Nutrizione

I consigli nutrizionali degli esperti per la cucina invernale

Dietologi ed esperti di alimentazione sostengono che l'inverno è un ottimo momento per sperimentare con il cibo

11/12/2024

Notizie dall'Europa

Consumatori europei sconcertati dall'etichettatura degli alimenti

Secondo i revisori dei conti dell'Ue, la mancanza di azioni da parte dell'Ue ha portato a una serie sovrabbondante di etichette e indicazioni, lasciando i consumatori in difficoltà nel fare scelte informate.

26/11/2024

Nutrizione

Indicare l'apporto calorico non impatta sulle abitudini alimentari

Secondo i ricercatori, la norma che ha imposto l'indicazione delle calorie nei menu dei ristoranti inglesi non ha avuto l'effetto sperato. Il Paese aveva previsto la misura nel tentativo di migliorare le abitudini alimentari dei cittadini e di ridurre il tasso di obesità

26/11/2024

Notizie dall'Europa

Proteine animali o vegetali? I Paesi dell'Ue in disaccordo

Il rinnovato appello dei ministri dell'Agricoltura dell'Ue a incrementare la produzione locale di proteine ha scatenato una divisione sulla direzione di una prossima iniziativa politica

19/11/2024

News sulla salute

Il digiuno intermittente può guarire le cellule, ma c'è un rischio

Un nuovo studio sui topi ha dimostrato che il digiuno intermittente può potenziare le capacità rigenerative delle cellule staminali intestinali, ma presenta anche alcuni aspetti negativi

22/08/2024