I soggetti che hanno dichiarato di consumare fino a sei uova alla settimana hanno mostrato un rischio di morte per malattie cardiovascolari inferiore del 29 per cento
PUBBLICITÀ
Secondo un nuovo studio, il consumo regolare di uova potrebbe essere collegato a un minor rischio di morte per malattie cardiovascolari tra gli adulti più anziani.
I ricercatori della Monash University in Australia hanno seguito oltre 8700 adulti di età pari o superiore a 70 anni.
Coloro che hanno dichiarato di consumare da uno a sei uova a settimana hanno mostrato un rischio di morte per qualsiasi causa inferiore del 15 per cento rispetto a coloro che mangiavano uova due volte al mese o meno.
Secondo i risultati pubblicati sulla rivista Nutrients, il rischio di morte per malattie cardiovascolari è diminuito del 29 per cento.
"I nostri risultati suggeriscono che mangiare fino a sei uova a settimana può ridurre il rischio di morte per tutte le cause e per malattie cardiovascolari negli adulti più anziani", ha dichiarato Holly Wild, docente di epidemiologia e medicina preventiva alla Monash University.
"Questi risultati possono essere utili per lo sviluppo di linee guida dietetiche per i più anziani".
I benefici del consumo di uova
Le uova sono una fonte di proteine e di nutrienti essenziali, come le vitamine del gruppo B, i folati, gli acidi grassi insaturi, le vitamine liposolubili (E, D, A e K), la colina e numerosi minerali.
Tuttavia, il consumo di uova è stato a lungo considerato un problema per le persone con colesterolo alto, una condizione che può portare all'ostruzione dei vasi sanguigni, aumentando la probabilità di avere problemi cardiaci o ictus.
Pertanto, il team ha condotto ulteriori ricerche su persone con colesterolo alto clinicamente diagnosticato, chiamato dislipidemia.
"Abbiamo riscontrato un rischio di morte per malattie cardiovascolari inferiore del 27 per cento per i partecipanti con dislipidemia che consumavano uova settimanalmente, rispetto alle loro controparti che consumavano uova raramente o mai, il che suggerisce che in questo studio la presenza di dislipidemia non influenza il rischio associato al consumo di uova", ha dichiarato Wild.
Le linee guida europee variano da Paese a Paese, ma una revisione dell'American Heart Association pubblicata nel 2020 ha concluso che gli individui sani possono mangiare sette uova a settimana in tutta sicurezza.