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Per saperne di più
Notizie green
Dal tartufo alle cozze, i piatti che si stanno estinguendo
Di recente la senape di Digione è stata talmente danneggiata dai cambiamenti climatici che i rivenditori francesi hanno limitato i clienti a un solo vasetto a testa. In Italia è allarme per l'aumento delle temperature che non favorisce la crescita dei tartufi
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Ocean
Dall'agricoltura alle bioplastiche: la rivoluzione delle microalghe
In collaborazione con the European Commission
Le microalghe vengono usate per produrre mangimi, fertlizzanti, bioplasitche e biocarburanti, rendendo l'agricoltura più sostenibile e fornendo alternative più ecologiche alla plastica comune
Ocean
Rivoluzione blu a tavola: cresce la domanda di alghe coltivate in mare
In collaborazione con the European Commission
Nordic Seafarm è un'azienda svedese che ha sviluppato una tecnica sperimentale per coltivare la lattuga di mare, la cui domanda cresce costantemente. Se riuscisse a produrla su larga scala potrebbe portare una "rivoluzione blu" nelle tavole di tutta Europa
Ocean
Le alghe, cibo del futuro: assorbono CO2 e mantengono i mari puliti
In collaborazione con the European Commission
La coltivazione di specie di alghe come il kelp o la lattuga di mare può fornire cibo più sano e nutriente all'intero pianeta. Ne abbiamo parlato con Jonatan Gerrbo di Nordic Seafarm, piccola azienda che coltiva alghe lungo la costa occidentale della Svezia
Salute e sanità
Microalghe: un'alternativa alimentare sostenibile
In collaborazione con The European Commission
Le microalghe sono considerate un'alternativa possibile alle tradizionali fonti di proteine, che spesso hanno un elevato impatto ambientale. Scopriamo una soluzione sostenibile per i nostri crescenti bisogni alimentari.
Salute e sanità
Le alghe, un gusto da acquisire
In collaborazione con The European Commission
Le microalghe possono essere assunte sia come integratori alimentari sotto forma di polvere contenuta per esempio in compresse, sia mischiate ad altri ingredienti per creare cibi appetitosi. Ma qual è la percezione del consumatore nei confronti di questo tipo di prodotti?