Gastronomia | Euronews

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Notizie dall'Europa

Belgio, è Marcolini il cioccolataio migliore del mondo del 2020

Il maestro del dolce belga Marcolini, famoso per le sue praline di cioccolato, ha vinto il titolo di migliore pasticcere del pianeta. "Puntiamo su genuinità, prodotti locali e gioco di squadra", racconta ad euronews 184/258

Italia

World Pasta Day 2020: +25% di export nei primi 6 mesi dell'anno

Pasta made in Italy: aumenta l'export nonostante la crisi Covid. 1 piatto di pasta su 4 al mondo è italiano

Federazione russa

Caviale Beluga, ecco l'azienda sostenibile che massaggia gli storioni

Russia: la soluzione di un'azienda sostenibile alla penuria di storioni. Produzione aumentata del 7%

Mondo

Covid 19: la febbre da panificazione ai tempi del coronavirus

Tutti a fare il pane in casa, scarseggia la farina in Europa: il parere dei panificatori di professione

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Francia

Paul Bocuse, addio alla terza stella Michelin dopo oltre mezzo secolo

Paul Bocuse, addio alla terza stella Michelin dopo oltre mezzo secolo

Mondo

Lo chef Veyrat perde contro Michelin: il ristorante resta a due stelle

Un tribunale ha respinto le richieste del celebre cuoco col cappello nero, che contestava il declassamento di un suo ristorante

Mondo

Capodanno e l'eterna sfida Italia-Francia

Francesi abbattuti dagli scioperi e bollicine italiane in forte recupero: la tradizionale sfida gastronomica Italia-Francia questa volta non è appannaggio dei francesi

USA

New York dice addio al foie gras

New York vieta il foie gras. Dal 2022 il celebre prodotto Made in France alimento non sarà più in vendita

Francia

Perde la terza stella: chef francese fa causa alla Guida Michelin

Gli ispettori hanno pensato che in un soufflé al formaggio ci fosse cheddar invece di un prodotto locale a base di zafferano. Da qui il declassamento che ha fatto andare su tutte le furie il cuoco dell'Alta Savoia.

Francia

Il miglior ristorante del mondo? Il Mirazur di Mentone

Lo chef Mauro COlagreco dietro ai fornelli. Il ristorante ha aperto nel 2006 e a gennaio scorso ha ottenuto la sua terza stella MIchelin.

Francia

E' il "Mirazur" di Colagreco il miglior ristorante del mondo

Il ristorante a Mentone, in Costa Azzurra, è stato premiato alla cerimonia del premio 50 Best Restaurant a Singapore.

Italia

Quel Giuseppe Verdi "contadino"

Alla scoperta di un Giuseppe Verdi inedito e "contadino": una serie di eventi, tra le province di Parma e Piacenza, ricordano l'impegno del grande compositore per le sue terre.

Italia

L'Asta del Barolo parla...giapponese

Grande successo per l'edizione 2019 dell'Asta del Barolo, uno dei vini pi`ù conosciuti e apprezzati nel mondo, nel Castello di Barolo (Cuneo). "E' il vino migliore del mondo", dice Gianni Gagliardo, patron dell'Asta. E i giapponesi confermano...

Italia

Benvenuto Brunello: un 2018 a quattro stelle

A Montalcino, il Brunello 2018: un'annata classificata a quattro stelle (su cinque), e un confronto Italia-Francia che, su scala mondiale, resta estremamente serrato. Il rosso toscano si orienta sempre più verso Est, con il 70% della produzione riservato all'export

Mondo

Spagna: Raquel Acosta, cortadora in un mondo di uomini

In Spagna, tagliare prosciutto è un lavoro a pieno titolo che apporta prestigio e denaro, un mondo di uomini in cui le donne stanno iniziando ad inserirsi

Mondo

Podio scandinavo al Bocuse d'or: vincono gli chef danesi

Al secondo posto, Svezia e Norvegia. Prossima edizione nel 2020 in Estonia

Italia

Cento giornalisti stranieri "ebbri" di Moscato d'Asti e Barbera

"Moscato and Barbera Experience": un grande tour promozionale per cento giornalisti provenienti dal tutto il mondo (Usa e Cina, in particolari) nei luoghi di produzione del Moscato d'Asti e della Barbera. Un viaggio enogastronomico tra le colline che l'Unesco considera "Patrimonio dell'Umanità".

Francia

Lione: la festa del Beaujolais Nouveau

Centinaia di persone hanno celebrato in piazza l'apertura di questo vino novello, festeggiando per tutta la notte a ritmo di musica

Italia

Asta record: il tartufo di Alba vola a Hong Kong

La raccolta è stata eccellente quest'anno, sia in termini di qualità che di quantità, dopo un 2017 difficile.

Italia

San Vito Lo Capo: cous cous, che passione!

Entra nel vivo il "CousCousFest" di San Vito Lo Capo, in Sicilia, Festival Internazionale dell'integrazione, che ha come simbolo proprio il cous cous. E, intanto, fino a domenica, si tiene il campionato del mondo di cous cous: si sfidano chef provenienti da 10 paesi. La spunterà uno chef italiano?