Gastronomia

Francesi abbattuti dagli scioperi e bollicine italiane in forte recupero: la tradizionale sfida gastronomica Italia-Francia questa volta non è appannaggio dei francesi

Lo chef Mauro COlagreco dietro ai fornelli. Il ristorante ha aperto nel 2006 e a gennaio scorso ha ottenuto la sua terza stella MIchelin.

Il ristorante a Mentone, in Costa Azzurra, è stato premiato alla cerimonia del premio 50 Best Restaurant a Singapore.

A Montalcino, il Brunello 2018: un'annata classificata a quattro stelle (su cinque), e un confronto Italia-Francia che, su scala mondiale, resta estremamente serrato. Il rosso toscano si orienta sempre più verso Est, con il 70% della produzione riservato all'export

Al secondo posto, Svezia e Norvegia. Prossima edizione nel 2020 in Estonia

"Moscato and Barbera Experience": un grande tour promozionale per cento giornalisti provenienti dal tutto il mondo (Usa e Cina, in particolari) nei luoghi di produzione del Moscato d'Asti e della Barbera. Un viaggio enogastronomico tra le colline che l'Unesco considera "Patrimonio dell'Umanità".

Entra nel vivo il "CousCousFest" di San Vito Lo Capo, in Sicilia, Festival Internazionale dell'integrazione, che ha come simbolo proprio il cous cous. E, intanto, fino a domenica, si tiene il campionato del mondo di cous cous: si sfidano chef provenienti da 10 paesi. La spunterà uno chef italiano?

Vince anche quest'anno il ristorante di Modena guidato dallo chef Massimo Bottura, ma ci sono diversi altri ristoranti italiani classificati

Vittoria alla Norvegia dello chef Christian André Pettersen, ma in realtà è stato un autentico dominio scandinavo al Bocuse d’Or Europa che per la prima volta nella sua storia ha fatto tappa a Torino.

Presenti alla cerimonia e alla serata di gala oltre 100 chef europei, tra cui 25 a 3 stelle.

L'americanissimo hamburger sbarca (in Normandia e non solo) nei menù francesi e schiaccia l'orgoglio locale del "jambon beurre": baguette regina del mordi e fuggi, che nell'era dei selfie stenta a imporsi sotto il braccio delle nuove generazioni