Francia Perde la terza stella: chef francese fa causa alla Guida Michelin Gli ispettori hanno pensato che in un soufflé al formaggio ci fosse cheddar invece di un prodotto locale a base di zafferano. Da qui il declassamento che ha fatto andare su tutte le furie il cuoco dell'Alta Savoia. 25/09/2019
Francia Il miglior ristorante del mondo? Il Mirazur di Mentone Lo chef Mauro COlagreco dietro ai fornelli. Il ristorante ha aperto nel 2006 e a gennaio scorso ha ottenuto la sua terza stella MIchelin. 26/06/2019
Francia E' il "Mirazur" di Colagreco il miglior ristorante del mondo Il ristorante a Mentone, in Costa Azzurra, è stato premiato alla cerimonia del premio 50 Best Restaurant a Singapore. 26/06/2019
Italia Quel Giuseppe Verdi "contadino" Alla scoperta di un Giuseppe Verdi inedito e "contadino": una serie di eventi, tra le province di Parma e Piacenza, ricordano l'impegno del grande compositore per le sue terre. 26/06/2019
Italia L'Asta del Barolo parla...giapponese Grande successo per l'edizione 2019 dell'Asta del Barolo, uno dei vini pi`ù conosciuti e apprezzati nel mondo, nel Castello di Barolo (Cuneo). "E' il vino migliore del mondo", dice Gianni Gagliardo, patron dell'Asta. E i giapponesi confermano... 13/05/2019
Italia Benvenuto Brunello: un 2018 a quattro stelle A Montalcino, il Brunello 2018: un'annata classificata a quattro stelle (su cinque), e un confronto Italia-Francia che, su scala mondiale, resta estremamente serrato. Il rosso toscano si orienta sempre più verso Est, con il 70% della produzione riservato all'export 19/02/2019
mondo Spagna: Raquel Acosta, cortadora in un mondo di uomini In Spagna, tagliare prosciutto è un lavoro a pieno titolo che apporta prestigio e denaro, un mondo di uomini in cui le donne stanno iniziando ad inserirsi 03/02/2019
mondo Podio scandinavo al Bocuse d'or: vincono gli chef danesi Al secondo posto, Svezia e Norvegia. Prossima edizione nel 2020 in Estonia 30/01/2019
Italia Cento giornalisti stranieri "ebbri" di Moscato d'Asti e Barbera "Moscato and Barbera Experience": un grande tour promozionale per cento giornalisti provenienti dal tutto il mondo (Usa e Cina, in particolari) nei luoghi di produzione del Moscato d'Asti e della Barbera. Un viaggio enogastronomico tra le colline che l'Unesco considera "Patrimonio dell'Umanità". 05/12/2018
Francia Lione: la festa del Beaujolais Nouveau Centinaia di persone hanno celebrato in piazza l'apertura di questo vino novello, festeggiando per tutta la notte a ritmo di musica 15/11/2018
Italia Asta record: il tartufo di Alba vola a Hong Kong La raccolta è stata eccellente quest'anno, sia in termini di qualità che di quantità, dopo un 2017 difficile. 11/11/2018
Italia San Vito Lo Capo: cous cous, che passione! Entra nel vivo il "CousCousFest" di San Vito Lo Capo, in Sicilia, Festival Internazionale dell'integrazione, che ha come simbolo proprio il cous cous. E, intanto, fino a domenica, si tiene il campionato del mondo di cous cous: si sfidano chef provenienti da 10 paesi. La spunterà uno chef italiano? 27/09/2018
Cult Il miglior ristorante al mondo? L'Osteria Francescana Vince anche quest'anno il ristorante di Modena guidato dallo chef Massimo Bottura, ma ci sono diversi altri ristoranti italiani classificati 20/06/2018
mondo Bocuse d'Or Europa, vince la Norvegia Vittoria alla Norvegia dello chef Christian André Pettersen, ma in realtà è stato un autentico dominio scandinavo al Bocuse d’Or Europa che per la prima volta nella sua storia ha fatto tappa a Torino. 13/06/2018
mondo Guida Michelin 2018: Premiati a Budapest i migliori ristoranti d'Europ Presenti alla cerimonia e alla serata di gala oltre 100 chef europei, tra cui 25 a 3 stelle. 27/03/2018
Francia Hamburger batte baguette: Francia sconfitta in casa L'americanissimo hamburger sbarca (in Normandia e non solo) nei menù francesi e schiaccia l'orgoglio locale del "jambon beurre": baguette regina del mordi e fuggi, che nell'era dei selfie stenta a imporsi sotto il braccio delle nuove generazioni 20/03/2018
Francia Michelin 2018: il mondo della gastronomia in attesa La storia secolare della Michelin fa oggi i conti con una crisi di autorevolezza che ha spinto, ad esempio, Sébastien Bras a rinunciare alle tre stelle. 04/02/2018
Francia Lo Chef rinuncia alle stelle Michelin Sebastien Bras, alla guida de Le Suquet, tre stelle dal 1999 e situato nella regione francese di Aveyron, ha ammesso che talvolta pensava al collega Bernard Loiseau suicidatosi nel 2003. 31/01/2018
Francia Paul Bocuse: il ricordo di un grande cuoco Una visita nel mercato che vide le gesta del grande chef 21/01/2018
mondo A Lione, in uno dei ristoranti dello chef Paul Bocuse Alla Brasserie de l'Ouest, colleghi e clienti ricordano un "grande uomo" 21/01/2018
Norvegia Una cena a 1000 leghe sotto i mari In Norvegia è in arrivo il primo ristorante subacqueo d'Europa 26/10/2017
USA USA: "prezzi pazzi" per la pizza Duemila dollari. E’ il prezzo pazzo della pizza piu’ costosa del mondo. La trovate a New York, al Kitchen Industry. Ma con cosa è fatta questa pizza 04/10/2017
Cult Una Youtuber cinese cucina solo con gli oggetti che si trovano in ufficio Farsi una crêpe sulla ventola del computer o abbrustolire la pancetta con il ferro da stiro: Miss Yeah chiuderà l'anno con un fatturato di 7 milioni di euro 26/09/2017
Italia Mozzarella, boom di richieste "Halal" Che la mozzarella di bufala campana sia uno dei marchi di fabbrica tutto italiano è un dato di fatto. Idem che sia apprezzata all’estero, ma cosi 09/08/2017
