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Gastronomia

Notizie dall'Europa

Riapre la gelateria Mokka Milch a Berlino: torna un luogo simbolo dell''ostalgia'

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Residences

I migliori bar d'hotel del mondo secondo Forbes: due sono in Italia

Forbes ha appena stilato la lista dei migliori bar d'hotel al mondo: alla guida ci sono Shanghai e Tokyo. Per l'Italia ci sono il Lounge Bar del Lefay Resort & Spa Dolomiti e il Tiepolo Lounge & Terrace al Rome Cavalieri

Destinazioni

Viaggio in Bosnia ed Erzegovina: cosa sapere

Il patrimonio secolare della Bosnia ed Erzegovina e una scena dell’ospitalità in forte crescita e molto creativa stanno trasformando il Paese balcanico in una delle nuove mete di viaggio d’Europa.

Gastronomia

Le Mères Lyonnaises, le donne che hanno fatto la cucina di Lione

Le Mères Lyonnaises furono un gruppo di cuoche che, dall’Ottocento, ha contribuito a definire l’identità gastronomica di Lione, lasciando un segno profondo sulla rinomata cucina francese.

Gastronomia

Chi è Wolfgang Puck, lo chef che sfama Hollywood agli Oscar 2026

Nato in Austria e formatosi in alcune delle migliori cucine d’Europa, Wolfgang Puck si è affermato a Los Angeles, dove la sua cucina creativa ha conquistato l’élite di Hollywood.

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Notizie culturali

Il celebre chef René Redzepi lascia Noma dopo accuse di abusi

Lo chef danese René Redzepi ha lasciato Noma, il celebre ristorante nordico che ha cofondato, dopo aver ammesso anni di abusi e aggressioni fisiche sui dipendenti.

Notizie sullo stato del pianeta

Specie aliene e cucina sostenibile: il caso del pesce leone in Grecia

Originario dell’Asia, il pesce leone invade il Mediterraneo. Minaccia per l’ecosistema, ma ingrediente versatile e sicuro in cucina: ecco come la gastronomia può trasformare un problema ambientale in opportunità

Gastronomia

Perché i migliori chef del mondo stanno cucinando a Copenaghen?

Nel solco dell’eredità di Noma e della New Nordic cuisine, chef d’élite di 26 Paesi si sono riuniti per scambiarsi tecniche e ricette.

Gastronomia

L'infinito (e calorico) mondo dei dolci natalizi portoghesi

Scopri il Natale in Portogallo tra il Bacalhau com todos, i dolci tradizionali come Bolo-Rei, sonhos e filhoses, e le pasticcerie di Lisbona che lavorano senza sosta durante le feste

Destinazioni

Ecco le regioni vinicole più belle della Turchia

In collaborazione con GoTürkiye

Il panorama vinicolo turco sta vivendo un momento di grande splendore.

Destinazioni

Ecco i gelati che vale la pena provare quest'estate in vacanza

Che siate in giro per le strade di Palermo o alla scoperta di Istanbul, c'è un gelato per ogni destinazione che vale la pena provare

Gastronomia

Spazio, cosa mangiano gli astronauti e quanto costa?

"Un pizzico di Francia nello spazio", ha detto l'Agenzia Spaziale Europea, presentando un'iniziativa senza precedenti: quando volerà sulla Stazione spaziale internazionale nel 2026, un'astronauta francese porterà con sé i piatti della chef più stellata al mondo Anne-Sophie Pic

Destinazioni

Turismo: 5 fughe alternative in Europa dell'Est da visitare nel 2025

Volete sfuggire ai soliti luoghi di vacanza? Nell'Europa dell'Est vi aspettano esperienze di viaggio più lente, meno famose e piene di avventure

Gastronomia

"Siamo i campioni": la Francia vince il Bocuse d'Or

La Francia ha battuto la Danimarca e la Svezia vincendo il premio biennale di alta cucina "Bocuse d'Or" e reclamando il tanto ambito titolo, noto a molti come la corona olimpica della gastronomia.

Gastronomia

Il Giappone è campione del mondo di pasticceria

Il Giappone, campione in carica, ha battuto la Francia conquistando la medaglia d'oro alla Coppa del Mondo di Pasticceria 2025 di Lione. Terza la Malesia, per la prima volta sul podio

Gastronomia

È il World Pizza day: dall'Italia alla conquista del mondo

Dal mondo romano agli Stati Uniti, la pizza è patrimonio immateriale dell'Unesco dal 2017. Ancora oggi è uno dei piatti più consumati al mondo, fra ordini in crescita e un pubblico sempre più esigente

Gastronomia

I Würstelstand di Vienna riconosciuti parte del patrimonio austriaco

I celebri e amati Würstelstand di Vienna, i chioschi a buon mercato che vengono salsicce e riuniscono persone di ogni estrazione sociale, sono stati ufficialmente riconosciuti come parte del patrimonio culturale austriaco