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Smart Regions
Combattere lo spreco alimentare con un microchip
In collaborazione con the European Commission
Ogni anno in Europa si buttano via quasi 90 miliardi di chili di cibo. Come combattere questo spreco? Un sensore sviluppato tra Francia e Belgio nell'ambito del progetto Terafood riesce ad "annusare" gli alimenti ancora impacchettati per capire se siano andati a male oppure no.
Italia
Riso amaro in Europa: il paradosso del cadmio
Da Bruxelles la proposta di dimezzare le soglie tollerate. Altolà dell'Ente Nazionale Risi: "Visione parziale. Aumenterebbe la presenza di arsenico e peggiorerebbe la sicurezza alimentare". All'origine del paradosso le opposte reazioni dei due contaminanti alle pratiche agronomiche
Spotlight
Le sfide dell'industria alimentare fra tecnologia e ambiente
In collaborazione con Barilla
L'industria alimentare è responsabile di un terzo delle emissioni di Co2 del pianeta. Il decimo forum Internazionale su Alimentazione e Nutrizione, a Milano, si interroga su come ridurre questo impatto.
Target
Quinoa e salicornia, quando il raccolto è "miracoloso"
Dubai si propone come modello agricolo, per lo sviluppo di colture che resistano a condizioni estreme e climi difficili, come negli Emirati Arabi. Dalle loro ricchezze (sole, mare, sabbia) giungono consigli per risolvere i problemi dell'agricoltura mondiale, colpita dai cambiamenti climatici.