futuris Le spezie, facile preda dei contraffattori In questo episodio di Futuris, scopriamo come queste erbe e polveri alimentari vengono contraffatte e chi lotta per combattere queste truffe 02/11/2020
mondo Il miglior panettone del mondo Panettone tradizionale, innovativo, decorato: tre categorie nelle quali si sono sfidate le delizie di trecento chef da ogni parte del mondo. Entrambi veneti i due numeri uno del panettone tradizionale 27/10/2020
Business Agrumi e non solo: a caccia dei tesori di Valencia e valle dell'Ebro Dalle 400 varietà di agrumi della Todolí Citrus Fondation, alla culla dei cachi che alimenta il mercato nazionale e internazionale. A caccia dei tesori che impreziosiscono l'agricoltura spagnola 22/10/2020
futuris Tonnellate di cibo buttate. Come risolvere il problema e risparmiare Un viaggio fra le aziende che cercano di recuperare parte di quell'immensa quantità di cibo buttata via ogni anno 12/10/2020
Francia Il cibo ai tempi della quarantena. I francesi hanno preso in media 2,5 kg Secondo uno studio Ifop, il 42% degli intervistati ha avuto "tensioni o accese discussioni" con il proprio partner, su chi avrebbe cucinato 06/05/2020
mondo Cibo troppo scontato in Germania: interviene la Merkel Da mesi gli agricoltori e ambientalisti protestano contro gli sconti eccessivi su alcuni prodotti alimentari nei supermercati tedeschi 03/02/2020
Italia Riso amaro in Europa: il paradosso del cadmio Da Bruxelles la proposta di dimezzare le soglie tollerate. Altolà dell'Ente Nazionale Risi: "Visione parziale. Aumenterebbe la presenza di arsenico e peggiorerebbe la sicurezza alimentare". All'origine del paradosso le opposte reazioni dei due contaminanti alle pratiche agronomiche 16/01/2020
Spagna Dalla Spagna arriva la bistecca stampata in 3D Dalla Spagna arriva la bistecca stampata in 3D. Salutare, meno costosa, e non inquinante 25/12/2019
Francia Ecco il foie gras ''etico'', così dicono Scoperto un metodo per evitare l'alimentazione forzata delle oche 05/12/2019
no comment La noce di Grenoble festeggia 80 anni dalla denominazione protetta Questo nome garantisce alla produzione il suo gusto e la sua specificità. 25/11/2019
Redazione di Bruxelles The Brief From Brussels: eurodeputati chiedono una pagella obbligatoria per gli alimenti Si tratta del punteggio nutrizionale, che dovrebbe aiutare i consumatori nella scelta dei prodotti alimentari 07/11/2019
