mondo La Terra è entrata in riserva Il 29 luglio è il giorno in cui abbiamo esaurito tutte le risorse del nostro pianeta. Lo dice uno studio del Global Footprint Network in cui si spiega che la nostra domanda supera del 75% quello che offre la natura 29/07/2019
Redazione di Bruxelles A Bruxelles si ricicla anche la birra Dal pane alla birra e viceversa: la sfida del Brussels beer project 05/07/2019
USA San Francisco: stop alle sigarette elettroniche Con una decisione assunta all'unanimità dal consiglio comunale. 26/06/2019
Ungheria Allarme cibo: stessa etichetta, contenuti diversi Un rapporto della Commissione europea evidenza il rischio della "doppia qualità del cibo": quasi un terzo dei prodotti europei ha l'etichetta identica o simile, ma contenuti molto diversi. Non esistono particolari differenze tra Europa Occidentale e Orientale. Ma a Budapest... 24/06/2019
Italia Fao: Qu Dongyu nuovo Direttore Generale Nell'assemblea generale di Roma, il cinese Qu Dongyu è stato eletto alla guida della FAO (l'organizzazazione delle Nazioni Unite per l'Agricoltura e l'Alimentazione). 23/06/2019
Germania Arriva l'app per non sprecare il cibo Germania ma non solo, in tutta Europa, i giovani hanno ormai preso a cuore la questione ambientale e un modo veloce, personale, per non sprecare alimenti può essere la tecnologia. 19/06/2019
mondo L'EFSA: che cos'è, come funziona, cosa non va nell'Autorità europea per la Sicurezza Alimentare Intervista a Bernhard Url, direttore dell'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) 14/06/2019
mondo Prima Giornata mondiale della sicurezza alimentare Oggi è la prima Giornata mondiale della sicurezza alimentare. Gli italiani sono più sensibili al tema rispetto alla media dei cittadini europei. Ma il cibo che mettono in tavola è sicuro? 07/06/2019
no comment A New York tutti pazzi per le torte in stile GOT Game Of Throne, la fortunata serie televisiva, stupisce in video, ma anche in pasticceria. A New York una indiretta pubblicità a GOT arriva dalle vetrine che espongono dolci che rappresentano situazioni e personaggi della serie. 18/05/2019
Taste Lo chef Musabbeh: un Iftar emiratino per spezzare il digiuno del Ramadan Il primo chef degli Emirati Arabi ci presenta il suo menu per l'Iftar. Per musulmani e non. 17/05/2019
Italia Conad acquisisce attività di Auchan in Italia Conad acquisisce attività di Auchan in Italia, operazione da 1 miliardo €. La conquista di questa rete permetterà a Conad di salire al 19% del mercato, diventandone leader. 14/05/2019
futuris Crm: uno standard comune per "misurare" i pesticidi Gli scienziati dell'Ue producono materiali di riferimento certificati per permettere ai laboratori di verificare che i loro metodi di analisi siano corretti 22/04/2019
mondo I cibi dimenticati e quelli che non dovresti dimenticare Cibi dimenticati, cibi in via di sparizione: una mostra itinerante e interattiva li celebra e li spiega. 10/04/2019
Emirati arabi uniti Gordon Ramsay: "Il mio segreto? La passione" Il celebre chef scozzese Gordon Ramsay, una delle prime star della televisione tra i fornelli con il suo famoso programma "Hell's Kitchen", si confessa a Euronews da Dubai: "Potevo essere un grande calciatore, meglio fare lo chef e il bravo papà di cinque figli". E dice la sua anche sulla Brexit... 10/04/2019
Taste "Dubai Food Festival": ce n'è per tutti i gusti Viaggio alla scoperta delle "contaminazioni" gastronomiche e culturali di Dubai. Dai ristoranti stellati di famosi chef al cibo di strada, dai tacos al manzo di Wagyu, dalla ceviche peruviana alla Tahini: c'è di tutto! E sta per arrivare la Guida Michelin... 25/03/2019
mondo Spagna: Raquel Acosta, cortadora in un mondo di uomini In Spagna, tagliare prosciutto è un lavoro a pieno titolo che apporta prestigio e denaro, un mondo di uomini in cui le donne stanno iniziando ad inserirsi 03/02/2019
Business Dagli alcolici alla pasta tutti gli aumenti del carovita francese In Francia si mangerà meno nutella ma anche gli amanti degli aperitivi all'anisetta dovranno stare attenti al conto. Obiettivo corroborare i produttori del settore agroalimentare francese in grande sofferenza. Per qualcuno invece è una truffa 01/02/2019
Polonia Carne da mucche malate in Polonia, allarme in Europa Tra i Paesi importatori anche l'Italia: pronta una ispezione dall'Ue. Carne da mucche malate in Polonia, allarme in Europa. Tra i Paesi importatori anche l'Italia: pronta una ispezione dall'Ue 01/02/2019
Regno Unito Meno carne e più verdure e noci per salvare il pianeta Non sono più solo gli esperti della dieta a chiedere di cambiare abitudini alimentari. Per poter sfamare 10 miliardi di esseri umani nel 2050 bisogna chiudere gli allevamenti intensivi e privilegiare cibi senza grassi animali 17/01/2019
Regno Unito Dry January: il mese senza alcol dei britannici Si dorme meglio, si perde peso e si risparmia 05/01/2019
Giappone Tokyo: tonno da record venduto per 3 milioni di dollari Questo pesce è inserito nella lista rossa delle specie vulnerabili dall'Unione internazionale per la conservazione della natura 05/01/2019
Corea Corea del Sud verso l'addio alla carne di cane La Corea del Sud va verso l'addio alla carne di cane. Il 70% dei coreani al ristorante la evita e nel Paese ha chiuso il principale macello di cani. Decolla invece il settore degli animali da compagnia. 26/12/2018
Italia Cento giornalisti stranieri "ebbri" di Moscato d'Asti e Barbera "Moscato and Barbera Experience": un grande tour promozionale per cento giornalisti provenienti dal tutto il mondo (Usa e Cina, in particolari) nei luoghi di produzione del Moscato d'Asti e della Barbera. Un viaggio enogastronomico tra le colline che l'Unesco considera "Patrimonio dell'Umanità". 05/12/2018
Redazione di Bruxelles Ue 'fa i conti' a Turchia su Fondo rifugiati, Brexit senza visti? La rubrica 'The Brief from Brussels' oggi parla di Brexit: Bruxelles ha proposto l'esenzione dall'obbligo di visto per i britannici anche dopo la Brexit. La Corte di Conti europea ha chiesto all'Esecutivo dell'Unione di sollecitare le autorità di Ankara a fare luce sui Fondi Ue per i rifugiati. 13/11/2018
Redazione di Bruxelles Alimentazione, Corte di Giustizia dell'Ue: 'no copyright' per tutela d La Corte di Giustizia dell'Unione europea ha stabilito che il sapore di un alimento non può beneficiare della tutela del diritto d’autore ai sensi della direttiva già in vigore. Trattandosi di 'gusti', non rappresenta un'opera da salvaguardare esercitando i diritti d'autore. 13/11/2018
Taste Alla scoperta della gastronomia giapponese Wasabi a Nagano, capesante a Hokkaido e crema di soia a Tokyo. Viaggio gastronomico nella terra del Sol Levante con lo chef stellato Thierry Voisin e le sue ricette 02/11/2018
