The Exchange
Pubblico e privato, la sostenibilità non è solo buona volontà
In collaborazione con Media City
L'Europa insiste sugli obiettivi legati all'impatto zerp, anche sul fronte dello spreco alimentare. Andiamo a vedere come si stanno organizzando anche i grandi alberghi, con l'intelligenza artificiale, per ridurre al minimo gli scarti.
Smart Regions
Il Foodmet di Bruxelles e la sfida dell'efficienza energetica
In collaborazione con the European Commission
Uno dei punti di forza del mercato coperto nel quartiere di Anderlecht è la fattoria urbana Bigh sul tetto dell'edificio, che produce verdure e pesce a chilometro zero sfruttando il calore del mercato
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Italia
Perché la crociata italiana contro la carne coltivata non funzionerà
Il nuovo ministero della Sovranità Alimentare sta cercando di essere all'altezza del suo nome, vietando gli alimenti prodotti in laboratorio in difesa delle tradizioni agricole del Paese. Ma quanto è probabile un divieto assoluto?
Business Series
Jamon iberico, un'icona della gastronomia spagnola
In collaborazione con ICEX
In questa puntata di Here We Grow siamo stati a Guijuelo, Jabugo e Los Pedroches per assaggiare alcuni dei migliori prosciutti iberici e scoprire i segreti di uno dei prodotti più apprezzati della gastronomia spagnola
