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Per saperne di più

News sulla salute

Salmonella: richiamo anche in Italia dei prodotti Kinder "belgi"

La Ferrero si scusa "sinceramente" per l'ondata di salmonellosi causata da alcuni suoi prodotti dello stabilimento belga di Arlon (ora costretto alla chiusura), tra cui i Kinder Sorpresa e gli Schoko-Bons. Assolutamente in regola tutte le Uova di Pasqua Kinder Sorpresa, prodotte ad Alba

Mondo

FAO: "A marzo, prezzi alimentari mai così alti"

A dare il colpo di grazia a prezzi già alti è stata, ovviamente, la guerra in Ucraina, con l'impennata dei costi delle materie prime alimentari. E l'ONU intravede il rischio-carestia globale

Notizie dall'Europa

I prezzi dei fertilizzanti alle stelle

La guerra e la mancanza di fertilizzanti creano problema alla catena alimentare

Angola

Mama Kuiba, un'icona della cucina angolana

In collaborazione con Governo de Angola

Dal mercato al ristorante alla televisione ai social. La vita di una donna straordinaria, influencer a 83 anni e ambasciatrice della cultura angolana.

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Mondo

Egitto, il caro prezzi incide anche sul Ramadan

Costi alti per i prodotti alimentari e le tradizionali laterne: gli egiziani costretti a fare economia per il mese sacro

Ucraina

Ucraina, grano come oro

Nel conflitto in Ucraina gli occhi sono puntati anche sul grano. Aumentano i prezzi e crescono i timori per le esportazioni. Intanto dalle Nazioni Unite arriva un Allarme: la carestia colpirà i paesi più poveri

Spotlight

Fukushima, 11 anni dopo: l'export alimentare torna a volare

In collaborazione con The Ministry of Foreign Affairs of Japan

Giappone: i controlli severi su tutta la filiera hanno consentito a Fukushima di rilanciare l'export di alimenti a 11 anni dal disastro nucleare

Mondo

La guerra in Ucraina e la crisi del vetro

Intervista a Natasha Linhart, ceo di Atlante: "La filiera risente in modo considerevole dell’aumento del costo dell'energia"

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Nikkei: un mix unico tra cucina giapponese e ingredienti peruviani

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La fusione tra due culture culinarie così distanti è cominciata alla fine del 1800: oggi è possibile gustarne i piatti al ristorante Clay di Dubai

Danimarca

Il settore suino in Europa: "dissossato" dall'inflazione

La crisi del settore suino in tutta Europa: colpa del Covid, della Cina che non importa più e della peste suina africana che ha frenato le esportazioni. Chiesto l'intervento dell'Unione europea

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Katsuya: cucina giapponese con un tocco americano

Pubblicità presentata da Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Il ristorante, tra i più apprezzati dalle celebrità, ha aperto la sua prima filiale a Dubai. Lo chef Pavel ha preparato per Euronews uno dei suoi piatti più popolari: il merluzzo nero al miso

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Pickl, il fast food di qualità che ha conquistato Dubai

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Pickl, il fast food di qualità che ha conquistato Dubai

Gastronomia

Ma quanto mi costi, cara vecchia Galette des Rois?

Nella tradizione francese (e dei paesi francofoni) la Galette de Rois è sempre la torta per eccellenza del periodo dell'Epifania. Ma acquistarla in pasticceria è diventato un salasso, a causa dell'aumento del prezzo del burro. Eppure, come si fa a rinunciare ad una bella fetta di Galette?

The Exchange

L'industria del cioccolato tra crisi climatica e dilemmi etici

In collaborazione con Media City

Il giro d'affari dell'industria è superiore ai 124 miliardi di euro ed è destinato a crescere. Ma in che modo le grandi aziende tutelano i piccoli produttori di cacao?

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A Dubai il pane migliore è fatto da un ingegnere

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Lo svedese Magnus Ericsson lavorava come direttore operativo per un gruppo ospedaliero. Durante la pandemia ha cominciato a cuocere baguette francesi e la sua passione si è trasformata presto in un lavoro a tempo pieno

Taste

I segreti per cucinare una buona ciotola di pho

La scelta delle ossa per il brodo è essenziale e può migliorare notevolmente il gusto del piatto

USA

USA; allarme fame e povertà. Prezzi del cibo alle stelle

Dalle banche alimentari negli Stati Uniti arriva un grido di aiuto. La rete che fa capo alla Feeding America, Organizzazione non-profit, teme di non riuscire più a soddisfare le richieste dei più bisognosi

Afghanistan

Afghanistan sull'orlo della catastrofe umanitaria

Il Paese è allo stremo. Secondo le Nazioni Unite oltre il 90% della popolazione è a rischio fame. Bisogna intervenire subito con piani di aiuti o sarà la fine

Mondo

Il nuovo ordine mondiale in un piatto di pasta

Quasi raddoppiati i consumi di pasta nel mondo tra il 2010 e il 2020. L'Italia è la regina dell'export, incalzata dalla potenza emergente della Turchia. La pasta costa poco e piace a ricchi e meno abbienti, al Nord e al Sud del mondo. Buon appetito nel World Pasta Day

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Come preparare il ramen perfetto

Pubblicità presentata da Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Il nuovo ristorante ramen di Dubai, Kinoya, è stato un successo immediato, con liste d'attesa per le prenotazioni. Ma qual è il segreto della zuppa di noodle della fondatrice Neha Mishra?