Lo storico gastronomico Alberto Grandi sostiene che provenga dagli Stati Uniti
La famigerata carbonara è davvero di origine italiana? Alcuni ricercatori hanno insinuato dubbi sull'origine del rinomato piatto di pasta.
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Lo storico Alberto Grandi sostiene infatti che provenga dagli Stati Uniti.
"La prima ricetta che è stata pubblicizzata è del 1953 a Chicago - dice lo storico gastronomico dell'Università di Parma - molti italiani sono andati in America, quindi praticamente tutta la cucina italiana è in realtà italo-americana".
Polemica innescata
Questa affermazione lascia attoniti gli abitanti dell'area di Roma.
"Assolutamente no - dice un residente - posso dire quello che penso davvero? Non ha senso!".
"Gli americani mangiano la pizza con l'ananas, quella è la loro cucina!".
La ricetta, una tra le più rinomate e famose d'Italia, contrariamente a quanto alcuni pensano, ha solo tre ingredienti: tuorlo d'uovo, guanciale e pecorino.
Ma da dove è nata l'idea? La polemica è servita.