Incidente a Lisbona: diffusi nomi e volti di alcune delle vittime
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Per saperne di più
Cucina kazaka: la tradizione nomade incontra la cucina moderna
In collaborazione con MDQ
In questa puntata di Modern Nomads, esploriamo la cucina kazaka: come le antiche tradizioni casearie si sono evolute in sostanziosi piatti a base di carne e in pietanze fusion moderne plasmate dalla storia, dalle usanze e dall'innovazione.
Assaporare la tradizione: dal plov di Tashkent alla samsa di Parkent
In collaborazione con Agency of Information and Mass Communications of Uzbekistan
In questa puntata di Silk Road Adventures, esploriamo il patrimonio culinario dell'Uzbekistan, dai mercati alimentari e dal centro del plov di Tashkent a un paesino di montagna famoso per la sua samsa stagionale.
Danimarca e Germania promuovono l'uso di alghe commestibili in un progetto europeo
In collaborazione con the European Commission
L'Europa è alla ricerca di alternative al consumo di proteine animali: le alghe commestibili sono un'opzione? In Danimarca, i ricercatori di AlgaeFood, un progetto interregionale europeo, ne sono convinti. Oltre a classificarle, agiscono per promuoverne l'uso e sensibilizzare le nuove generazioni.
"Siamo i campioni": la Francia vince il Bocuse d'Or
La Francia ha battuto la Danimarca e la Svezia vincendo il premio biennale di alta cucina "Bocuse d'Or" e reclamando il tanto ambito titolo, noto a molti come la corona olimpica della gastronomia.
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Stuzzicare le papille gustative: la scena culinaria del Qatar
In collaborazione con Media City
Il team di Qatar 365 parte per un viaggio goloso alla scoperta della variegata scena culinaria del Paese.
La crème de la crème culinaria del Qatar: la Guida MICHELIN arriva a Doha
In collaborazione con Media City
Dall’alta cucina alla pasticceria, Qatar 365 vi porta dai musei al Souq Waqif per un tour dei migliori ristoranti di Doha. La Guida MICHELIN Qatar 2025 presenta una selezione di ristoranti consigliati, tra cui una stella per l'IDAM di Alain Ducasse.
La tradizione incontra la modernità nella “Venezia d'Oriente”, in Cina
Una coproduzione con CGTN
Crossing Cultures esplora l'antica città cinese di Suzhou, famosa per i suoi giardini classici, i canali e le delizie culinarie.
Come gli ingredienti e le attrazioni di Tokyo ispirano gli chef Yoshihisa Akiyama e Katsumi Kusumoto
In collaborazione con Tokyo Metropolitan Government
In questa puntata di Tokyo My City, gli chef Yoshihisa Akiyama e Katsumi Kusumoto ci accompagnano in un viaggio attraverso il panorama culinario di Tokyo, svelandoci come gli ingredienti e le tradizioni locali danno forma ai loro piatti innovativi.
Sapori dell'Azerbaigian: tour Slow Food nel nord dell'Azerbaigian
Pubblicità presentata da Azerbaijan Tourism Board
Apprezzare il variegato panorama culinario dell'Azerbaigian non è mai stato così facile con l’itinerario Slow Food del Grande Caucaso.
Come preparare i panellets, una dolce tradizione catalana autunnale
In Catalogna le fredde notti autunnali portano con sé le meraviglie del marzapane, come ha scoperto Graham Keeley partecipando a una masterclass sulla creazione dei famosi panellets
Dal salmone al sakè: assaporare la gastronomia sostenibile di Niigata
In collaborazione con JNTO
In questa nuova puntata di Explore Sustainable Japan, scopriamo la cultura del cibo e delle bevande sostenibili nella prefettura di Niigata, una regione nota per il salmone, il riso e il sakè.
World pasta day: ogni italiano ne mangia più di 23 kg ogni anno
Il Belpaese primo per produzione, export e consumi del piatto simbolo della tradizione culinaria italiana. La carbonara la più amata tra i turisti stranieri
Come Sake, Wagyu e alghe hanno conquistato gli chef stellati Michelin
In collaborazione con JFOODO
Il patrimonio culinario giapponese, il Washoku, è un tesoro che ha affascinato gli appassionati e i migliori chef europei. In questa puntata di Here We Grow, scopriamo la storia di prelibatezze giapponesi come il sake, il manzo Hida e la wakame, dal territorio alle migliori tavole francesi.
Scalare una fortezza di montagna e mangiare come un khan a Nakhchivan
In collaborazione con Azerbaijan Tourism Board
Cosa c'è da fare nell'exclave senza sbocco al mare più grande del mondo? Scopriamo la storia, la famosa ospitalità e una magnifica fortezza di montagna nella remota regione di Nakhchivan.
Il fish & chips è diventato troppo caro per i britannici?
Negli ultimi cinque anni il costo di uno dei piatti simbolo del Regno Unito è aumentato più di qualsiasi altro piatto da asporto nel Paese
Piccoli piaceri a Gabala: cucina antica e avventure all'aria aperta
In collaborazione con Azerbaijan Tourism Board
Parco giochi per le avventure all'aria aperta, la regione di Gabala in Azerbaigian ha molto di più da offrire che una natura meravigliosa. Ci immergiamo nella sua ricca storia e nelle sue tradizioni culinarie mentre ammiriamo il panorama.