Now playing Next focus Fukushima, 11 anni dopo: come viene trattata l'acqua contaminata? Attualmente viene filtrata in un impianto nella centrale elettrica e immagazzinata in serbatoi, che raggiungeranno la loro capacità massima nel 2023. A quel punto l'acqua decontaminata sarà riversata in mare 06/12/2022
Now playing Next Francia Baguette patrimonio dell'Unesco L'Unesco, che premia le tradizioni da salvaguardare, ha riconosciuto l'artigianalità e la cultura di questo alimento che ravviva da secoli le cucine e le case d’oltralpe 30/11/2022
Now playing Next Taste Come preparare il chuzma lagman, uno dei piatti tipici dell'Uzbekistan Lo chef Bakhridin Chusti ci ha svelato i segreti di una delle ricette più amate nel Paese: tagliatelle con verdure croccanti e spezie 03/11/2022
Now playing Next Ocean Rivoluzione blu a tavola: cresce la domanda di alghe coltivate in mare Nordic Seafarm è un'azienda svedese che ha sviluppato una tecnica sperimentale per coltivare la lattuga di mare, la cui domanda cresce costantemente. Se riuscisse a produrla su larga scala potrebbe portare una "rivoluzione blu" nelle tavole di tutta Europa 25/10/2022
Now playing Next Ocean Le alghe, cibo del futuro: assorbono CO2 e mantengono i mari puliti La coltivazione di specie di alghe come il kelp o la lattuga di mare può fornire cibo più sano e nutriente all'intero pianeta. Ne abbiamo parlato con Jonatan Gerrbo di Nordic Seafarm, piccola azienda che coltiva alghe lungo la costa occidentale della Svezia 25/10/2022
Now playing Next Qatar 365 Le aziende del Qatar vogliono sfruttare l'onda lunga del Mondiale Si stima che a novembre arriveranno in Qatar 1,5 milioni di tifosi desiderosi di scoprire quello che il Paese ha da offrire. Un'opportunità da non perdere per le aziende locali. 19/10/2022
Now playing Next Spagna Madrid: il pranzo è servito, ma è..."salato" In Spagna, la maggior parte della persone mangia al ristorante a pranzo nei giorni feriali, il "Menu del Dia", mediamente a 12-13 euro per tre portate più bevande, rappresentava un porto sicuro, tra qualità e risparmio. Ma ora i ristoranti sono costretti ad aumentare i prezzi 06/10/2022
Now playing Next explore Azerbaigian per tutte le stagioni: le migliori attività tutto l'anno Dall'escursionismo alla visita dell'affascinante centro storico di Baku: ecco i nostri luoghi preferiti da esplorare in Azerbaigian in qualsiasi periodo dell'anno 03/10/2022
Now playing Next Serie Il boom della scena gastronomica di Dubai: arrivano le stelle Michelin Nell'elenco della celebra guida francese compaiono due ristoranti con due stelle. Altri nove locali sono riusciti a ottenere una stella 29/06/2022
Now playing Next Qatar 365 La scena gastronomica del Qatar: tradizione e innovazione Qatar 365 ha provato alcuni piatti locali in una delle maggiori destinazioni turistiche del Qatar, ha partecipato a una masterclass con un famoso chef e ha esplorato gli ultimi sviluppi gastronomici del Paese 15/06/2022
Now playing Next Notizie culturali Un ristorante per l'Ucraina: l'iniziativa di Ristorante Europa In occasione del concorso canoro un'antica birreria di Torino diventa un ristorante. Sul menu ci sono i piatti tipici di tutti i 40 Paesi in gara 12/05/2022
Now playing Next Angola Mama Kuiba, un'icona della cucina angolana Dal mercato al ristorante alla televisione ai social. La vita di una donna straordinaria, influencer a 83 anni e ambasciatrice della cultura angolana. 01/04/2022
Now playing Next Regno Unito Fish & chips: prezzi alle stelle, ricaduta indiretta della guerra Dopo la Brexit e il Covid il fish and chips, il cibo di strada più popolare della Gran Bretagna è alle prese con una nuova crisi e con l'aumento sconsiderato dei prezzi 01/04/2022
Now playing Next Francia Cucinare con i rifugiati, per vincere i pregiudizi Cucinare (e mangiare) con i rifugiati, per vincere i pregiudizi. Con l'emergenza ucraina alle porte, un'associazione lancia un nuovo concetto: valorizzare il potere aggregatore della cucina, per avvicinare esiliati e residenti delle città che li accolgono. La fondatrice: "Così evolve la società" 09/03/2022
Now playing Next Taste Nikkei: un mix unico tra cucina giapponese e ingredienti peruviani La fusione tra due culture culinarie così distanti è cominciata alla fine del 1800: oggi è possibile gustarne i piatti al ristorante Clay di Dubai 15/02/2022
Now playing Next Taste Katsuya: cucina giapponese con un tocco americano Il ristorante, tra i più apprezzati dalle celebrità, ha aperto la sua prima filiale a Dubai. Lo chef Pavel ha preparato per Euronews uno dei suoi piatti più popolari: il merluzzo nero al miso 27/01/2022
Now playing Next Taste Pickl, il fast food di qualità che ha conquistato Dubai Pickl, il fast food di qualità che ha conquistato Dubai 20/01/2022
Now playing Next Assapora Ma quanto mi costi, cara vecchia Galette des Rois? Nella tradizione francese (e dei paesi francofoni) la Galette de Rois è sempre la torta per eccellenza del periodo dell'Epifania. Ma acquistarla in pasticceria è diventato un salasso, a causa dell'aumento del prezzo del burro. Eppure, come si fa a rinunciare ad una bella fetta di Galette? 05/01/2022
Now playing Next Spagna Chi è Vicky Sevilla, la più giovane cuoca stellata in Spagna Ha iniziato a 17 anni in una cucina di Formentera "senza saper friggere un uovo". Oggi, 12 anni dopo, il suo ristorante di Sagunto si è guadagnato una stella Michelin: "ora abbiamo prenotazioni fino a marzo: solo il giorno dopo ne sono arrivate 500" 22/12/2021
Now playing Next Taste Riso fritto con coda di bue: l'eredità africana di Alexander Smalls È uno dei piatti preferiti dello chef, che crea una versione leggermente diversa ogni volta che lo prepara, spesso con gli avanzi 29/11/2021
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