Dalla Spread - azienda di Kyoto dove lavorano solo 25 dipendenti - ogni giorno vengono spedite 30.000 piantine di lattuga
Migliaia di piantine di lattuga coltivate da robot, senza l'uso di pesticidi o terra, ma solo con acqua e sotto luce artificiale; alle porte di grandi città giapponesi, per far fronte allo spopolamento delle campagne e alla mancanza di manodopera. E' il progetto dell'azienda Spread e qui siamo nella "fabbrica di verdure" di Kyoto, da dove ogni giorno escono 30.000 piante. A lavorarci sono solo 25 dipendenti.
Ci sono voluti anni per sviluppare questo sistema automatico, nel quale le stagioni non contano. E neanche le conseguenze dei cambiamenti climatici.
Insieme alla Danimarca, il Giappone è da decenni un pioniere nello sviluppo delle cosiddette "fabbriche di verdure con luce artificiale".
