Daniel White, un professore di scienze, vuole insegnare ai suoi studenti i principi dell'alimentazione sostenibile
PUBBLICITÀTutti a lezione di alimentazione sostenibile dal professor Daniel White. Il menù? Biscotti ripieni di grilli o patatine e popcorn ricoperti di larve e formiche. Insetti commestibili, ricchi di proteine e vitamine. Inoltre, abbondano in natura.
White è un insegnante di scienze che lavora in una scuola di Canberra, in Australia, e ha deciso di impartire ai suoi alunni alcune lezioni sull'alimentazione sostenibile.
Dopo avere storto il naso all'inizio, gli studenti sembrano apprezzare le lezioni. "Gli insetti sono molto più sostenibili in quanto non costano tanto spazio, non costano tanto i mangimi, non producono gas metano", ha detto Leah Jorgensen, una delle studentesse.
Secondo alcune stime nel mondo sono già due miliardi le persone che hanno inserito gli insetti nella loro dieta.