L'italiano, già vincitore della seconda tappa, fa sua anche la terza, l'ultima in Israele. Dennis resta in rosa
Elia Viviani concede il bis al 101esimo Giro d'Italia e, dopo il trionfo nella seconda tappa, conquista anche la terza, l'ultima in terra israeliana. Il campione olimpico, già maglia ciclamino, si impone nella volata sul Mar Rosso, battendo il connazionale Sacha Modolo e l'irlandese Sam Bennet, ancora terzo. Finisce ai piedi del podio l'italiano Jakub Mareczko. La maglia rosa resta sulle spalle dell'australiano Rohan Dennis.
Il ciclista della BMC precede di 1 secondo l'olandese Tom Dumoulin, vincitore della crono che ha aperto il giro.
Lunedì il Giro si prende un giorno di riposo. Si riparte martedì dalla Sicilia con l'insidiosa Catania-Caltagirone, da 198 km.