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Per saperne di più
Made in Europe
I segreti del Pata Negra: un “prodotto unico” pronto a conquistare il mondo
L’affascinante storia che si cela dietro un’icona del lusso gastronomico. Emblema dell’eccellenza culinaria spagnola ed europea, il prosciutto al 100% iberico di maiale alimentato con ghiande porta in tavola tutta l’essenza del territorio, esalta l’alta cucina e conquista nuovi mercati.
Cult
Perché questo dolce imbevuto di miele è il simbolo dell'equinozio di primavera
In collaborazione con Ministry of Culture of the Republic of Azerbaijan
Il pakhlava, un dolce a strati legato al Novruz, riflette tradizioni culturali condivise, con ricette tramandate di generazione in generazione e preparate in occasione di celebrazioni stagionali.
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Made in Europe
Curro Rodríguez: dal fallimento all’impero idrico globale
Dopo aver toccato il fondo, Francisco “Curro” Rodríguez ha fondato una delle aziende leader a livello globale nel settore dell’acqua confezionata in cartone: Ly Company. Il suo successo è inscindibile da una storia personale segnata da fallimenti, resilienza e capacità di reinventarsi.
Made in Europe
Sapori d'Europa: il "primo caviale biologico" conquista nuovi mercati
Il "primo caviale biologico al mondo" viene prodotto in un allevamento di storioni unico nel suo genere, in un piccolo villaggio nel sud della Spagna. Uova di storione e sale sono gli unici ingredienti di una "prelibatezza unica"... prodotta interamente nell'Unione Europea.
Gastronomia
Perché il pistacchio è diventato la frutta secca più ricercata
La produzione spagnola è cresciuta del 73,6% in un anno. L'Italia importa l'88% di ciò che consuma. Il mercato globale sfiora i 5.500 milioni di dollari. Il pistacchio ha smesso di essere uno snack ed è diventato uno degli ingredienti più contestati del settore alimentare.
News sulla salute
Cibi ultra-processati come le sigarette, chieste regole severe
Un nuovo studio di Harvard, Duke e Michigan confronta i cibi ultra-processati al tabacco: progettati per creare dipendenza, richiedono controlli su marketing, disponibilità e etichettatura per tutelare la salute pubblica
News sulla salute
Tumori, assumere meno calorie aumenta l'efficacia della chemioterapia
Una riduzione controllata dell'apporto calorico può aumentare l'efficacia della chemioterapia nel trattamento dei sarcomi. Una ricerca portoghese-brasiliana ha dimostrato che in tal modo si riduce il volume del tumore e si proteggono le cellule sane dai danni del trattamento