Europe in Motion
Quanto sono resistenti i sistemi alimentari Ue agli shock globali?
Si prevede che entro il 2050 saranno 10 i miliardi di persone da sfamare. Con diverse sfide mondiali, anche i Paesi più resistenti potrebbero trovarsi in difficoltà. Un nuovo studio ha stilato una lista dei sistemi alimentari europei più resilienti agli shock globali
Business Series
Come questo Paese sta creando un polo regionale per la trasformazione alimentare
In collaborazione con MDQ
Il Kazakistan, uno dei principali fornitori dell'UE di farina di girasole e grano duro, punta a far sì che i prodotti a valore aggiunto costituiscano la maggioranza delle sue esportazioni agricole entro il 2028.
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Made in Europe
Meet My Mama: la startup che trasforma le cuoche casalinghe in imprenditrici di alto livello
A Parigi, Meet My Mama sta trasformando cuoche casalinghe spesso ignorate in chef professioniste e imprenditrici, coniugando un servizio di catering di alto livello con una forte missione sociale.
Business
I prezzi delle uova salgono a quattro volte l'inflazione complessiva dell'UE in vista della Pasqua
I prezzi delle uova, sia al consumo che all'ingrosso, sono in aumento in tutta Europa. L'inflazione delle uova supera in modo significativo l'inflazione complessiva nella maggior parte dei Paesi europei.
Made in Europe
I segreti del Pata Negra: un “prodotto unico” pronto a conquistare il mondo
L’affascinante storia che si cela dietro un’icona del lusso gastronomico. Emblema dell’eccellenza culinaria spagnola ed europea, il prosciutto al 100% iberico di maiale alimentato con ghiande porta in tavola tutta l’essenza del territorio, esalta l’alta cucina e conquista nuovi mercati.
Cult
Perché questo dolce imbevuto di miele è il simbolo dell'equinozio di primavera
In collaborazione con Ministry of Culture of the Republic of Azerbaijan
Il pakhlava, un dolce a strati legato al Novruz, riflette tradizioni culturali condivise, con ricette tramandate di generazione in generazione e preparate in occasione di celebrazioni stagionali.
Made in Europe
Curro Rodríguez: dal fallimento all’impero idrico globale
Dopo aver toccato il fondo, Francisco “Curro” Rodríguez ha fondato una delle aziende leader a livello globale nel settore dell’acqua confezionata in cartone: Ly Company. Il suo successo è inscindibile da una storia personale segnata da fallimenti, resilienza e capacità di reinventarsi.
Made in Europe
Sapori d'Europa: il "primo caviale biologico" conquista nuovi mercati
Il "primo caviale biologico al mondo" viene prodotto in un allevamento di storioni unico nel suo genere, in un piccolo villaggio nel sud della Spagna. Uova di storione e sale sono gli unici ingredienti di una "prelibatezza unica"... prodotta interamente nell'Unione Europea.
Gastronomia
Perché il pistacchio è diventato la frutta secca più ricercata
La produzione spagnola è cresciuta del 73,6% in un anno. L'Italia importa l'88% di ciò che consuma. Il mercato globale sfiora i 5.500 milioni di dollari. Il pistacchio ha smesso di essere uno snack ed è diventato uno degli ingredienti più contestati del settore alimentare.
News sulla salute
Cibi ultra-processati come le sigarette, chieste regole severe
Un nuovo studio di Harvard, Duke e Michigan confronta i cibi ultra-processati al tabacco: progettati per creare dipendenza, richiedono controlli su marketing, disponibilità e etichettatura per tutelare la salute pubblica