Sostenibilità alimentare: come la mettiamo con gli sprechi dei grandi alberghi?

Video. Pubblico e privato, la sostenibilità non è solo buona volontà

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L'Europa insiste sugli obiettivi legati all'impatto zerp, anche sul fronte dello spreco alimentare. Andiamo a vedere come si stanno organizzando anche i grandi alberghi, con l'intelligenza artificiale, per ridurre al minimo gli scarti.

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