La produzione di pesce d'allevamento biologico sta crescendo in modo esponenziale. Nel continente il Paese leader in produzione è la Norvegia, in Unione europea l'Irlanda. Al secondo posto l'Italia
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L'acquacoltura biologica è in aumento nell'Ue. Sebbene rappresenti meno del 7 per cento della produzione totale dell'acquacoltura europea, tra il 2015 e il 2020 la produzione è cresciuta del 60 per cento.
In Europa la Norvegia è di gran lunga il maggior produttore di pesce d'allevamento biologico con 54mila tonnellate prodotte, secondo Eurostat. Nell'Unione Europea il Paese leader è l'Irlanda con oltre 34mila tonnellate, seguita dall'Italia con oltre 22mila e dai Paesi Bassi con quasi 14mila.
Secondo il rapporto dell'Unione europea sull'acquacoltura biologica, le cozze detengono la quota di mercato più elevata - tra le specie allevate in modo biologico e non - seguite da salmone e trota.
La trota iridea è la specie più pregiata, in quanto è considerata uno dei pesci d'allevamento più sicuri da mangiare, con alti livelli di vitamina B.
Che cos'è l'allevamento ittico sostenibile
Bruxelles ha delineato una serie di linee guida che descrivono la piscicoltura sostenibile.
L'acquacoltura biologica prevede pratiche quali la garanzia della salute dell'ambiente acquatico e degli ecosistemi circostanti, nonché l'alimentazione dei pesci con pesce di provenienza sostenibile e prodotti agricoli biologici.
I regolatori sottolineano anche l'importanza di limitare l'uso di fonti non rinnovabili e di evitare le specie minacciate "di interesse conservazionistico".
Quanto pesce d'allevamento produce l'Ue rispetto al resto del mondo
Parlando di acquacoltura in generale, la Grecia è il Paese dell'Ue che produce il maggior valore (si stima 844 milioni di euro), seguita da Spagna (803 milioni di euro), Francia (791 milioni di euro) e Italia (553 milioni di euro).
Tuttavia, la produzione dell'acquacoltura dell'Ue rimane estremamente ridotta su scala globale. La produzione annuale del blocco - 1,1 milioni di tonnellate - è inferiore all'unica produzione annuale della Norvegia (1,6 milioni di tonnellate all'anno).