Le cause sono da imputarsi all’aumento dei costi dell’energia e del grano
In Francia, il prezzo della conosciutissima baguette dovrebbe aumentare in molti negozi, conseguenza dell'aumento del 30% del prezzo del grano e della farina, principale materia prima del pane.
L'aumento si aggirerebbe intorno ai 10 centesimi di euro, anche se alcuni fornai potrebbero trasferirlo su altri prodotti.
La notizia ha suscitato le ire di moltissimi consumatori: vero e proprio simbolo nazionale, oggi costa in media 90 centesimi.
Secondo Dominique Anract, presidente della Confederazione nazionale dei forni e delle pasticcerie, il costo della baguette potrebbe non aumentare in tutti i 33mila panifici del Paese.
"La baguette è aumentata di 23 centesimi negli ultimi 20 anni - dice - ciò dimostra la vicinanza a questo prodotto, la baguette è preziosa per i francesi.
Il 70% si vende nelle panetterie e ogni francese la prende, come il litro di latte in Inghilterra o altri prodotti particolari, è davvero qualcosa di prezioso ed è anche per questo che ci prestiamo attenzione".
Oltre al prezzo del grano, i fornai debbono affrontare anche l'aumento dell'energia elettrica, che potrebbe avere un impatto anche sui prezzi di vendita di altri prodotti, baguette a parte.