Hamburger batte baguette: Francia sconfitta in casa

La Francia perde in casa la guerra dei panini. Sbarcato ormai (e non solo in Normandia) nell'85% dei menù dei ristoranti, l'americanissimo hamburger ha detronato l'orgoglio locale del "jambon-beurre": baguette regina della consumazione mordi e fuggi, farcita di burro e prosciutto cotto. Ancora testa a testa nel 2016, quest'ultima ha poi capitolato all'irresistibile fascino del colesterolo a stelle e strisce, incarnando al contempo con la sua débacle la più generale resa della della boulangerie locale a bagel, pan carré e altri pani più esotici e trasportabili di quella baguette dal gusto sì, un po' retrò, ma che nell'era dei selfie fatica a imporsi sotto il braccio delle nuove generazioni.