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Mondo

Eurobarometro, convenienza batte sicurezza nella scelta degli alimenti

Con i chiari di luna dovuti a crisi e pandemia, gli europei sembrano guardare al costo degli alimenti più che alla loro sicurezza. A dirlo, l'ultima indagine di Eurobarometro sul tema

Francia

Il mistero della scomparsa della mostarda di Digione

È uno dei grandi assenti dagli scaffali dei supermercati. Da diversi mesi, la Francia sta affrontando una carenza senza precedenti di senape, compresa la celebre "mostarda di Digione". Ma sta per tornare...

Mondo

Nutriscore, l'Accademia dei Georgofili boccia l'etichetta a semaforo

Nutriscore, l'Accademia dei Georgofili boccia l'etichetta a semaforo. Per Paolo Fantozzi non è esaustiva né veritiera come altri sistemi di valutazione nutrizionali

Mondo

Allarme ONU per la Somalia: "Rischio carestia entro la fine dell'anno"

"Imponenente risposta umanitaria subito o in Somalia sarà carestia". Altolà dell'organizzazione ONU per l'Alimentazione e l'agricoltura. La FAO: "Scenario peggiore del 2011. Si rischiano più di 200.000 morti"

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Smart Regions

Il progetto europeo per reintrodurre avena, miglio e grano saraceno

In collaborazione con the European Commission

Grazie al sostegno di Bruxelles le aziende agricole nelle zone alpine di Italia e Austria stanno reintroducendo questi cereali, che permettono di produrre alimenti adatti alle persone intolleranti al glutine

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Giappone: l'arte dei "sampuru", il cibo in plastica

La storica fabbrica Iwasaki Group fa un'esposizione a Tokyo

Sponsorizzato

Il boom della scena gastronomica di Dubai: arrivano le stelle Michelin

Pubblicità presentata da Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Nell'elenco della celebra guida francese compaiono due ristoranti con due stelle. Altri nove locali sono riusciti a ottenere una stella

Mondo

Algeria, dove l'arido Sahara diventa un polo agricolo internazionale

In collaborazione con anep

Il deserto fertile: il caso dell'Algeria dove centinaia di migliaia di ettari di terreno sono coltivati

Qatar 365

La scena gastronomica del Qatar: tradizione e innovazione

In collaborazione con Media City

Qatar 365 ha provato alcuni piatti locali in una delle maggiori destinazioni turistiche del Qatar, ha partecipato a una masterclass con un famoso chef e ha esplorato gli ultimi sviluppi gastronomici del Paese

Federazione russa

“Buono e basta”, ecco il sostituto russo del McDonald's

La catena “Vkusno i tochka“ soppianterà gli 850 ristoranti del colosso del fast food nel Paese. Piatti e hamburger simili, ma con nomi diversi

Mondo

GLOBSEC 2022: le soluzioni alla crisi ucraina secondo Heger e Nehammer

Per il primo ministro slovacco e il cancelliere austriaco bisogna agire "su tutti i fronti" per evetare gli effetti collaterali della guerra e per allontanare il rischio carestia. La strada è quella del coinvolgimento di quanti più partner possibili

Federazione russa

Il presidente dell'Unione africana a Putin: "Noi vittime della guerra"

Sally Mack ha chiesto aiuto a nome dei paesi africani, che con il blocco delle esportazioni di grano rischiano carestie micidiali

Economia

I prezzi dell'energia sono alle stelle? La colpa è dei fertilizzanti

Le bollette del gas, che hanno raggiunto livelli record, hanno causato un aumento del 150% annuo del costo dei fertilizzanti

Mondo

Guerra in Ucraina, l'Onu lancia l'allarme sulla sicurezza alimentare

Ad essere bloccati non sono solo i carichi di grano ucraini, fermi nei porti controllati da Mosca, ma anche grandi quantità di riserve alimentari e fertilizzanti russi, che il Cremlino ha deciso di ritirare dai mercati internazionali.

Ucraina

Ucraina: le "Solidarity Lanes" dell'Europa

La nuova strategia dell'Unione europea punta ad aggirare l'ostacolo dei porti ucraini chiusi, per evitare penuria e prezzi alle stelle delle materie prime, come il grano. Le ferrovie tedesche saranno presto in grado di trasportare i prodotti agricoli verso porti nel Mare del Nord e nell'Adriatico

Italia

La canna da zucchero in Sicilia

Il consorzio siciliano della canna da zucchero spalanca nuove opportunità all'agricoltura e all'industria della maggiore isola del Mediterraneo

Iraq

L'Iraq manca d'acqua

La gravità della crisi idrica in Iraq rischia di essere letale per i 41 milioni di abitanti del Paese che non potranno comprare il grano dall'Ucraina. Ecco una delle peggiori ricadute del conflitto nell'Europa orientale

Ucraina

"La Russia ruba grano ucraino", l'accusa di Kiev

L'incertezza sulle scorte di grano ucraino rappresenta una grave minaccia alla sicurezza alimentare globale.

Ucraina

Kharkiv, colpita la cucina comunitaria dello chef José Andrés

Nei raid russi su Kharkiv p stata colpita la cucina comunitaria dello chef José Andrés. Consegna nelle zone di guerra pasti e aiuti alimentari. I volontari non smettono di lavorare

Mondo

Olio di girasole come oro

Ora il settore e l’industria alimentare stanno cercando di rimpiazzare le forniture provenienti dall’Ucraina, il maggior esportatore mondiale. L'olio da cucina inizia a scarseggiare e i prezzi salgono alle stelle