Business Series
Come Sake, Wagyu e alghe hanno conquistato gli chef stellati Michelin
In collaborazione con JFOODO
Il patrimonio culinario giapponese, il Washoku, è un tesoro che ha affascinato gli appassionati e i migliori chef europei. In questa puntata di Here We Grow, scopriamo la storia di prelibatezze giapponesi come il sake, il manzo Hida e la wakame, dal territorio alle migliori tavole francesi.
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Europe News
La Corte di Giustizia Ue: sì a hamburger vegetariani e salsicce vegane
La Corte di Giustizia Ue ha stabilito che gli alimenti a base vegetale possono continuare a essere venduti e promossi utilizzando termini tradizionalmente associati alla carne, purché la loro composizione sia chiaramente indicata nella confezione
Notizie sullo stato del pianeta
La Nutella compie 60 anni e diventa vegana, quanto sarà sostenibile?
La sostituzione del latte riduce l'impronta di carbonio della crema, ma secondo gli esperti l'eliminazione dell'olio di palma avrebbe un impatto ambientale maggiore. In Italia maggiorato del 50 per cento il costo rispetto alla Nutella classica
News sulla salute
Queste quattro industrie causano 2,7 milioni di morti in Europa
Secondo un nuovo rapporto dell'Oms le industrie del tabacco, degli alimenti ultra-processati (Upf), dei combustibili fossili e dell'alcol sono "interamente o parzialmente responsabili" di quasi un quarto di tutti i decessi in Europa
Europe News
L'Europa che voglio: sicurezza alimentare, cosa farei da eurodeputato
Le elezioni europee di giugno si avvicinano ed Euronews ha chiesto ai cittadini dell'Ue quali proposte porterebbero avanti se fossero eletti deputati all'Europarlamento. In questa puntata parliamo di sicurezza alimentare e sostenibilità