Ucraina Ucraina: sapore di Pasqua anche per i soldati nell'est del Paese L’Ucraina si prepara a festeggiare la Pasqua Ortodossa il 15 Aprile. La ‘‘paska’‘, tipico dolce pasquale, non mancherà neanche sulla linea del fronte 07/04/2015
Redazione di Bruxelles Pranzo di Pasqua con agnelli italiani. Arrivano le etichette sull'origine della carne fresca Dopo lo scandalo dei maiali tedeschi alla diossina e degli agnelli ungheresi spacciati per italiani, si fà piu’ chiarezza sul’origine della carne 01/04/2015
Redazione di Bruxelles Fine delle quote latte. La Germania esulta, il Sud Europa protesta Dal1 aprile gli europei potranno produrre tutto il latte che vorranno. Da Bruxelles la Commissione europea ha annunciato la fine delle controverse 26/03/2015
Italia Napoli: Papa Francesco si concede una pizza al volo Una versione alternativa del cibo mordi e fuggi quella involontariamente promossa da Papa Bergoglio. Sul lungomare di Napoli il pontefice si è visto 23/03/2015
Italia Guerra al falso Parmigiano. Ogni anno per l'Italia un danno da 60 miliardi Su alcuni prodotti del Made in Italy pende una spada di Damocle, quella dell’industria del falso. Nel caso dei formaggi, la spada potrebbe essere 05/03/2015
mondo I sindacati puntano il dito contro McDonald's per frode fiscale Il rapporto "Unhappy meal" sostiene che ci sia stata evasione per un miliardo di euro, grazie a un accordo col Lussemburgo. 26/02/2015
Francia Panettiere sanzionato in Francia: voleva lavorare troppo L'uomo aveva infranto l'obbligo della chiusura settimanale. Per il centro-destra diventa un simbolo delle disfunzioni 13/02/2015
Redazione di Bruxelles Etichettatura alimentare, l'Europarlamento chiede di indicare l'origine delle carni nei prodotti lavorati Conoscere l’origine della carne contenuta in alimenti lavorati e venduti come surgelati. A quasi due anni dallo scandalo della carne di cavallo 11/02/2015
Sci-tech Stampare cibo in 3d a partire da ingredienti naturali, la start up spagnola che guarda al futuro Torte e pasticcini creati da una stampante in 3d! Un giorno tutto questo, forse, sarà possibile. O almeno è quello a cui punta una start-up di 21/01/2015
business planet Industrie creative "made in Vallonia" La creatività applicata alla grande industria è la sintesi del progetto 'Do Eat' messo in campo da due ragazzi olandesi, che si sono affidati a un acceleratore di start up. 09/01/2015
mondo La cena in un "clic". Ecco la stampante di cibi in 3D Gli ingredienti utilizzati per la stampa sono commestibili. Secondo i creatori non resta quindi che scegliere la "forma" da dare alle proprie pietanze 19/12/2014
Europa Rivoluzione delle etichette alimentari: solo vantaggi per il consumatore? Dal 13 dicembre sono entrate in vigore nuove norme europee sull’etichettatura dei prodotti alimentari. A chiederci chiarimenti in proposito è Ivan 19/12/2014
futuris Freschi e sani: gli ortaggi dal campo alla tavola Ana Allende, microbiologa alimentare presso CEBAS-CSIC: “L’insorgenza di malattie dovute alle verdure riguarda sempre più persone e causa più 17/11/2014
Belgio ISIS, il cioccolato che non uccide Un nome sfortunato, ISIS, per un cioccolatino. Specialmente se si tiene conto dell’ultimissima minaccia fondamentalista proveniente dalla Siria e 24/10/2014
Sci-tech Etichette molto reattive La Banca Mondiale considera una vergogna i rifiuti alimentari che vengono prodotti dalla società dei consumi. Nella sola Gran Bretagna si parla di 15 02/10/2014
futuris Da Parma le bio-lattine di domani. Verniciate con i resti di pomodoro Ogni anno l’industria europea del pomodoro produce circa 200.000 tonnellate di scarti, nella forma soprattutto di bucce, semi e fibre. Cosa fare con 29/09/2014
Unreported Europe Una mela al giorno... leva Putin di torno “Prendiamoci gioco di Putin mangiando le mele”: con questo cartello, Tomasz e suo figlio Antosh, che hanno un ristorante alle porte di Varsavia, la 19/09/2014
focus Nancy Abeiderrahmane: la donna che ha rivoluzionato l'industria del latte in Mauritania Nancy Jones Abeiderrahmane è la donna piû famosa in Mauritania. Ingegnere, di origine britannica, ha pubblicato un libro “Camel Cheese” sulla sua 10/07/2014
futuris Il pesce del futuro Denis Loctier, euronews: “Metà del pesce che mangiamo non è stata pescata in mare, ma è cresciuta in allevamento. Puó l’acquacoltura rendere i pesci 16/06/2014
explore Viaggio nei sapori macedoni Tavče gravče, Selsko Meso e Sarma sono piatti tipici che troverete su qualsiasi menù macedone. La cucina locale è un delizioso mix di influenze 07/05/2014
futuris Pizza con mozzarella o con un surrogato meno calorico? Denis Loctier, euronews: “La pizza – semplice e poco costosa – è il pasto che riscuote più successo in molti Paesi. Ma la pizza ha i suoi lati 03/03/2014
focus La battaglia contro le frodi alimentari Cosa c‘è veramente nel piatto? Sappiamo cosa mangiamo? Forse le norme per la sicurezza alimentare esistenti non sono sufficienti. Lo dimostra lo 28/02/2014
futuris Alghe e olive: un'idea per rendere più ecologici i frantoi Julián López Gómez, euronews: “Cos’hanno in comune l’olio di oliva e le microalghe? Per scoprirlo siamo venuti qui, nel sud della 24/02/2014
Sci-tech La tirannia del gusto Allettanti, no? Capiamo cos‘è il natale quando smettiamo di preoccuparci delle calorie ingerite. Ma come potremo renderci conto del meccanismo col 09/12/2013
