Presto sarà Natale e, che lo festeggiate o meno, nella maggior parte dei Paesi europei questo periodo dell'anno equivale a un grande consumo di alcol. Per chi è alla ricerca di una bevanda analcolica, ecco i nostri mocktail preferiti
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Forse siete come il principe William, soprannominato "One Pint Willy" dal marito di sua cugina Zara, l'ex giocatore di rugby Mike Tindall. Forse non toccate alcolici per motivi di salute o religiosi. Qualunque sia la vostra motivazione, se siete alla ricerca di una libagione senza alcol, non c'è motivo per cui dobbiate evitare il menu dei cocktail questo Natale.
Secondo l'Oms, il consumo episodico di alcolici tra gli europei sotto i 25 anni è diminuito di oltre 10 punti dal 2000, quindi sarete in buona compagnia.
Ecco i 5 migliori cocktail natalizi di Euronews:
Zabaione analcolico
Inventato per la prima volta nel Regno Unito, solo agli inglesi poteva venire in mente di usare un tuorlo d'uovo in una ricetta di cocktail. Mentre l'albume è un ingrediente tipico di un classico cocktail sour, il tuorlo è un sacrilegio. Come altri piatti britannici, quali lo spotted dick (il budino inglese) e il toad in the hole (salsicce inglesi racchiuse in uno strato della medesima pastella usata per preparare gli Yorkshire pudding e insaporito con sugo di cipolle e verdure), la bevanda alcolica a base di omelette nog è in realtà geniale.
Per preparare una versione analcolica, scaldate leggermente la panna con una grattugiata di noce moscata e cannella in una padella.
Una volta che il tutto si è amalgamato, sbattete un tuorlo d'uovo con un po' di zucchero fino a incorporarlo e renderlo spumoso. Versare lentamente una parte del composto di panna nel tuorlo, sbattendo mentre lo si aggiunge. Scaldate per addensare e avrete uno zabaione vergine.
La cosa bella di questa ricetta è che potete modificarla a vostro piacimento. Aggiungete panna montata in cima. Mettete un po' di vaniglia nella crema. Da impazzire!
"Virgin Mary"
In linea con lo spirito natalizio, dovremmo onorare la donna che, con le sue fatiche, ha dato vita a questo giorno.
Il Bloody Mary è la cura definitiva per i postumi del brunch e il Virgin Mary è una fantastica alternativa. Si tratta di un gazpacho servito in un bicchiere invece che in una ciotola, ma è un ottimo modo per sbarazzarsi di quel cartone di succo di pomodoro che sta riposando nel frigorifero.
Versate il succo di pomodoro in un bicchiere alto con del ghiaccio. Aggiungete una spruzzata di limone, una buona dose di salsa Worcestershire e qualche goccia di tabasco. Mescolate il tutto e aggiungete una spruzzata di pepe nero in cima, quindi aggiungete l'obbligatoria, ma inspiegabile, guarnizione di sedano.
Vin brulé senza vino
Mentre si passeggia per un mercatino di Natale tedesco, non c'è niente di più confortante che sorseggiare del caldo vin brulé.
Quando sarò Re, tutte le bevande saranno al vin brulé. Il calore e le spezie sono un ovvio miglioramento delle bevande fredde.
Per eliminare il vino da questo classico aperitivo invernale, utilizzate una combinazione di succo di melograno e di mirtillo rosso. Scaldate i succhi in una pentola con zucchero, fette d'arancia, stecche di cannella, anice stellato e chiodi di garofano.
Versare in una tazza e gustare.
Light 'n' Stormy
Il Dark 'n' Stormy originale era un cocktail inventato dall'azienda di rhum Gosling Brothers per vendere il suo Black Seal. Ha uno splendido effetto visivo con la cascata del rhum scuro attraverso gli altri liquidi, mentre viene stratificato sopra la birra allo zenzero.
L'alternativa soft del Light 'n' Stormy prevede un paio di passaggi. Innanzitutto bisogna preparare uno sciroppo semplice. Si tratta di riscaldare parti uguali di zucchero e acqua fino a incorporarle.
Unite lo sciroppo semplice al succo di lime e alla birra allo zenzero in un bicchiere con ghiaccio e mescolate. Poi, sulla bevanda, aggiungete una piccola quantità di melassa per creare l'effetto tempesta.
Virgin Piña Colada
Chi dice che Natale significa freddo? Se festeggiate nell'emisfero meridionale, siamo in piena estate e avete bisogno di qualcosa di più rinfrescante di un vin brulé senza vino.
Se vi piace la piña colada, allora abbiamo un mocktail da leccarsi i baffi per voi.
Mettete un bel po' di pezzi di ananas in un frullatore, poi aggiungete il succo di ananas e il latte di cocco. Aggiungete zucchero a piacere e ghiaccio.
Frullate per bene il tutto e versate il vostro mocktail liscio nel bicchiere più curvo che avete. Guarnite con una ciliegia glacé e rilassatevi su un lettino. Buon Natale!