Visit Finland sta invitando 16 ospiti internazionali a un viaggio gastronomico, tutto spesato, in autunno, per portare la cucina finlandese sulla mappa mondiale dei buongustai.
Gran parte dell’Europa è famosa per una gastronomia di livello mondiale, che attira viaggiatori da tutto il pianeta, ma la cucina finlandese non è ancora in quella categoria. Almeno per ora.
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Visit Finland (fonte in inglese) vuole cambiare questa reputazione e invita 16 partecipanti a scoprire il meglio della gastronomia del Paese nordico. L’obiettivo è far entrare la parola "finlandese" nel lungo elenco delle cucine europee più apprezzate: italiana, greca, spagnola, francese...
A settembre l’ente del turismo accoglierà gli ospiti selezionati e proporrà degli "Official Tasting Menus" che metteranno in primo piano i piatti simbolo delle diverse regioni del Paese.
L’ente del turismo ha chiesto agli abitanti di tutto il Paese, considerato il più felice al mondo, quali piatti e sapori rappresentino meglio la Finlandia e le sue aree più caratteristiche.
Dopo questa gustosa indagine, sono stati coinvolti alcuni dei migliori chef finlandesi per elaborare i menù di degustazione.
Scegliere tra due regioni finlandesi dalla cucina ben distinta
Sono previsti due eventi, ciascuno per otto persone, in due diverse destinazioni: uno nella regione della Costa e dell’Arcipelago e l’altro nella natura selvaggia della Lapponia.
Nella regione della Costa e dell’Arcipelago il menù sarà firmato da Erik Mansikka. Il suo ristorante Kaskis, a Turku, è stato nel 2022 il primo locale fuori Helsinki a ottenere una stella Michelin, cui tre anni dopo si è aggiunta una stella verde Michelin per la sostenibilità.
Nella regione della Lapponia sarà lo chef Joel Manninen a prendere le redini. È chef de cuisine del ristorante panoramico Sky Kitchen and View, sul colle Ounasvaara a Rovaniemi. Nel 2025 ha vinto il campionato finlandese dei giovani chef e l’anno successivo ha conquistato la medaglia d’argento al Campionato mondiale dei giovani chef.
Chi desidera partecipare a queste occasioni speciali può scegliere tra le due regioni, e i vincitori si aggiudicheranno un viaggio di quattro giorni tutto compreso nell’area per cui hanno fatto domanda.
Ogni viaggio prevede un programma completo di attività e, naturalmente, molti assaggi durante il soggiorno, fino a culminare in una cena di degustazione unica nella vita.
Come candidarsi per assaggiare i menù di degustazione ufficiali della Finlandia
Per concorrere a questa esperienza, i candidati devono seguire alcuni passaggi.
Chi sogna di volare in Finlandia deve pubblicare un breve video su TikTok o Instagram e rispondere a una sola domanda: "Perché vuoi partecipare a 'Have Some Finnish'?"
I candidati, che possono partecipare da soli o in coppia, devono poi usare l’hashtag #HaveSomeFinnish e taggare gli account di Visit Finland: @ourfinland su Instagram e @visitfinland.com su TikTok.
Le candidature si sono aperte il 18 maggio e si chiuderanno il 9 giugno, e i vincitori saranno annunciati il 29 giugno. Per partecipare basta collegarsi al sito [visitfinland.com](https://www.visitfinland.com %28fonte in inglese%29/en/have-some-finnish/).