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Focus
Fukushima, 11 anni dopo: come viene trattata l'acqua contaminata?
In collaborazione con Japan Reconstruction Agency
Attualmente viene filtrata in un impianto nella centrale elettrica e immagazzinata in serbatoi, che raggiungeranno la loro capacità massima nel 2023. A quel punto l'acqua decontaminata sarà riversata in mare
Ocean
Rivoluzione blu a tavola: cresce la domanda di alghe coltivate in mare
In collaborazione con the European Commission
Nordic Seafarm è un'azienda svedese che ha sviluppato una tecnica sperimentale per coltivare la lattuga di mare, la cui domanda cresce costantemente. Se riuscisse a produrla su larga scala potrebbe portare una "rivoluzione blu" nelle tavole di tutta Europa
Ocean
Le alghe, cibo del futuro: assorbono CO2 e mantengono i mari puliti
In collaborazione con the European Commission
La coltivazione di specie di alghe come il kelp o la lattuga di mare può fornire cibo più sano e nutriente all'intero pianeta. Ne abbiamo parlato con Jonatan Gerrbo di Nordic Seafarm, piccola azienda che coltiva alghe lungo la costa occidentale della Svezia
Spagna
Madrid: il pranzo è servito, ma è..."salato"
In Spagna, la maggior parte della persone mangia al ristorante a pranzo nei giorni feriali, il "Menu del Dia", mediamente a 12-13 euro per tre portate più bevande, rappresentava un porto sicuro, tra qualità e risparmio. Ma ora i ristoranti sono costretti ad aumentare i prezzi
Qatar 365
La scena gastronomica del Qatar: tradizione e innovazione
In collaborazione con Media City
Qatar 365 ha provato alcuni piatti locali in una delle maggiori destinazioni turistiche del Qatar, ha partecipato a una masterclass con un famoso chef e ha esplorato gli ultimi sviluppi gastronomici del Paese
