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Tokyo my city
Come gli ingredienti e le attrazioni di Tokyo ispirano gli chef Yoshihisa Akiyama e Katsumi Kusumoto
In collaborazione con Tokyo Metropolitan Government
In questa puntata di Tokyo My City, gli chef Yoshihisa Akiyama e Katsumi Kusumoto ci accompagnano in un viaggio attraverso il panorama culinario di Tokyo, svelandoci come gli ingredienti e le tradizioni locali danno forma ai loro piatti innovativi.
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Business Series
Come Sake, Wagyu e alghe hanno conquistato gli chef stellati Michelin
In collaborazione con JFOODO
Il patrimonio culinario giapponese, il Washoku, è un tesoro che ha affascinato gli appassionati e i migliori chef europei. In questa puntata di Here We Grow, scopriamo la storia di prelibatezze giapponesi come il sake, il manzo Hida e la wakame, dal territorio alle migliori tavole francesi.
Explore
Scalare una fortezza di montagna e mangiare come un khan a Nakhchivan
In collaborazione con Azerbaijan Tourism Board
Cosa c'è da fare nell'exclave senza sbocco al mare più grande del mondo? Scopriamo la storia, la famosa ospitalità e una magnifica fortezza di montagna nella remota regione di Nakhchivan.
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Piccoli piaceri a Gabala: cucina antica e avventure all'aria aperta
In collaborazione con Azerbaijan Tourism Board
Parco giochi per le avventure all'aria aperta, la regione di Gabala in Azerbaigian ha molto di più da offrire che una natura meravigliosa. Ci immergiamo nella sua ricca storia e nelle sue tradizioni culinarie mentre ammiriamo il panorama.