Incidente a Lisbona: diffusi nomi e volti di alcune delle vittime
Per saperne di più
Alla scoperta di Tokyo con due chef locali
In collaborazione con Tokyo Metropolitan Government
Secondo appuntamento con Tokyo My City. Questa volta a farci scoprire alcuni dei luoghi più suggestivi della capitale giapponese sono Kiyomi Mikuni e Yusuke Nomura
Alta cucina, l'edizione 2023 del Bocuse d'Or alla Danimarca
I 24 Paesi in gara al Bocuse d'Or hanno avuto 5 ore e mezza per esprimere la loro creatività. Ha vinto la Danimarca davanti a Francia e Ungheria
Fukushima, 11 anni dopo: come viene trattata l'acqua contaminata?
In collaborazione con Japan Reconstruction Agency
Attualmente viene filtrata in un impianto nella centrale elettrica e immagazzinata in serbatoi, che raggiungeranno la loro capacità massima nel 2023. A quel punto l'acqua decontaminata sarà riversata in mare
Baguette patrimonio dell'Unesco
L'Unesco, che premia le tradizioni da salvaguardare, ha riconosciuto l'artigianalità e la cultura di questo alimento che ravviva da secoli le cucine e le case d’oltralpe
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Come preparare il chuzma lagman, uno dei piatti tipici dell'Uzbekistan
In collaborazione con Silk Road Samarkand
Lo chef Bakhridin Chusti ci ha svelato i segreti di una delle ricette più amate nel Paese: tagliatelle con verdure croccanti e spezie
Rivoluzione blu a tavola: cresce la domanda di alghe coltivate in mare
In collaborazione con the European Commission
Nordic Seafarm è un'azienda svedese che ha sviluppato una tecnica sperimentale per coltivare la lattuga di mare, la cui domanda cresce costantemente. Se riuscisse a produrla su larga scala potrebbe portare una "rivoluzione blu" nelle tavole di tutta Europa
Le alghe, cibo del futuro: assorbono CO2 e mantengono i mari puliti
In collaborazione con the European Commission
La coltivazione di specie di alghe come il kelp o la lattuga di mare può fornire cibo più sano e nutriente all'intero pianeta. Ne abbiamo parlato con Jonatan Gerrbo di Nordic Seafarm, piccola azienda che coltiva alghe lungo la costa occidentale della Svezia
Le aziende del Qatar vogliono sfruttare l'onda lunga del Mondiale
In collaborazione con Media City
Si stima che a novembre arriveranno in Qatar 1,5 milioni di tifosi desiderosi di scoprire quello che il Paese ha da offrire. Un'opportunità da non perdere per le aziende locali.
Madrid: il pranzo è servito, ma è..."salato"
In Spagna, la maggior parte della persone mangia al ristorante a pranzo nei giorni feriali, il "Menu del Dia", mediamente a 12-13 euro per tre portate più bevande, rappresentava un porto sicuro, tra qualità e risparmio. Ma ora i ristoranti sono costretti ad aumentare i prezzi
Azerbaigian per tutte le stagioni: le migliori attività tutto l'anno
In collaborazione con Azerbaijan Tourism Board
Dall'escursionismo alla visita dell'affascinante centro storico di Baku: ecco i nostri luoghi preferiti da esplorare in Azerbaigian in qualsiasi periodo dell'anno
Il boom della scena gastronomica di Dubai: arrivano le stelle Michelin
Pubblicità presentata da Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai
Nell'elenco della celebra guida francese compaiono due ristoranti con due stelle. Altri nove locali sono riusciti a ottenere una stella
La scena gastronomica del Qatar: tradizione e innovazione
In collaborazione con Media City
Qatar 365 ha provato alcuni piatti locali in una delle maggiori destinazioni turistiche del Qatar, ha partecipato a una masterclass con un famoso chef e ha esplorato gli ultimi sviluppi gastronomici del Paese
Un ristorante per l'Ucraina: l'iniziativa di Ristorante Europa
In occasione del concorso canoro un'antica birreria di Torino diventa un ristorante. Sul menu ci sono i piatti tipici di tutti i 40 Paesi in gara
Mama Kuiba, un'icona della cucina angolana
In collaborazione con Governo de Angola
Dal mercato al ristorante alla televisione ai social. La vita di una donna straordinaria, influencer a 83 anni e ambasciatrice della cultura angolana.
Fish & chips: prezzi alle stelle, ricaduta indiretta della guerra
Dopo la Brexit e il Covid il fish and chips, il cibo di strada più popolare della Gran Bretagna è alle prese con una nuova crisi e con l'aumento sconsiderato dei prezzi
Cucinare con i rifugiati, per vincere i pregiudizi
Cucinare (e mangiare) con i rifugiati, per vincere i pregiudizi. Con l'emergenza ucraina alle porte, un'associazione lancia un nuovo concetto: valorizzare il potere aggregatore della cucina, per avvicinare esiliati e residenti delle città che li accolgono. La fondatrice: "Così evolve la società"
Nikkei: un mix unico tra cucina giapponese e ingredienti peruviani
Pubblicità presentata da Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai
La fusione tra due culture culinarie così distanti è cominciata alla fine del 1800: oggi è possibile gustarne i piatti al ristorante Clay di Dubai
Katsuya: cucina giapponese con un tocco americano
Pubblicità presentata da Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai
Il ristorante, tra i più apprezzati dalle celebrità, ha aperto la sua prima filiale a Dubai. Lo chef Pavel ha preparato per Euronews uno dei suoi piatti più popolari: il merluzzo nero al miso
Pickl, il fast food di qualità che ha conquistato Dubai
Pubblicità presentata da Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai
Pickl, il fast food di qualità che ha conquistato Dubai
Ma quanto mi costi, cara vecchia Galette des Rois?
Nella tradizione francese (e dei paesi francofoni) la Galette de Rois è sempre la torta per eccellenza del periodo dell'Epifania. Ma acquistarla in pasticceria è diventato un salasso, a causa dell'aumento del prezzo del burro. Eppure, come si fa a rinunciare ad una bella fetta di Galette?