Pane cotto con legna di pallet, chiuse tre attività

(ANSA) – CASERTA, 22 FEB – Pane cotto con legna di pallet: lo
hanno scoperto i carabinieri del Nucleo Antisofisticazione (Nas)
di Caserta in seguito ai controlli “di Carnevale” effettuati in
attività del settore alimentare.
Dopo le ispezioni, i militari hanno chiuso tre attività di
panificazione del Casertano, in cui sono state riscontrate gravi
carenze igienico sanitarie dovute alla mancanza di pulizia degli
ambienti; sono emerse però anche carenze strutturali degli
ambienti. In una delle attività, i carabinieri hanno scoperto
che per alimentare il forno di cottura del pane venivano
utilizzati pallets interi. Sono state elevate multe per migliaia
di euro. (ANSA).