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La noce di Grenoble festeggia 80 anni dalla denominazione protetta

A Grenoble si celebrano le noci, complice la Sagra apposita che si tiene tutti gli anni, e l'edizione di quest'anno ha un motivo in piu' per essere celebrata: ricorrono infatti gli 80 anni da quando la produzione francese ha ottenutola protezione nella Denominazione di Origine Protetta (precedentemente AOC). Certificazione che garantisce alla noce del territorio il suo gusto e la sua specificità.

Il territorio in cui crescono i frutteti si trova nella valle dell'Isère. Fornisce agli alberi un clima abbastanza umido e ventoso. Le moderne tecniche di raccolta consentono di raccogliere rapidamente i frutti e quindi di pulirli, selezionarli e iniziare l'essiccazione entro 36 ore.

Oggi vengono coltivate le varietà Franquette, Mayette e Parisienne, ma prima erano molto più numerose.

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