I vigneti di La Geria sono particolarissimi: si alternano buche e pietre
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Siamo nelle Canarie, a Lanzarote. In quest'isola, famosa per le sue spiagge, si produce un vino di marchio DOP su un terreno ricoperto di cenere vulcanica. Nel 700 un'eruzione ricoprì la zona più fertile dell'isola, ma i contadini non si persero d'animo e scoprirono così che si trattava di un'ambiente perfetto per la coltivazione della vite.
"I nostri antenati hanno scavato nel terreno fertile ed è lì che hanno piantato le viti", dice Víctor Díaz, responsabile del marchio dop
Quest'anno si prevede una raccolta di 1.500 tonnellate. La maggior parte nella zona di La Geria. Un luogo unico al mondo.
Sono dei vigneti particolarissimi, fatti di buche profonde anche tre metri, circondate da pietre circolari per riparare l'uva dal vento. Il caldo, la scarsa pioggia e la temperatura della cenere aiutano a mantenere alto il tasso zuccherino.