I gusti che cambiano e i portafogli più leggeri stanno ridisegnando il mercato mondiale delle bevande. Nei prossimi cinque anni i consumi caleranno nei mercati tradizionali.
I volumi globali di consumo di alcol continueranno a diminuire fino al 2031, perché i consumatori nei mercati tradizionali come Europa, Nord America e Cina stanno riducendo i consumi.
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Secondo la società globale di analisi del mercato degli alcolici IWSR, tra il 2024 e il 2025 il consumo di superalcolici, birra e vino è diminuito del 2% e continuerà a scendere nei prossimi anni, almeno fino oltre il 2031. Questa è la prima previsione decennale dell’azienda, che copre 160 mercati.
Entro il 2035 i volumi complessivi dovrebbero restare inferiori dell’1% ai livelli del 2025, nonostante un aumento del 9% della popolazione mondiale in età legale per il consumo di alcol.
Nel corso del decennio, il consumo annuo pro capite di alcol puro dovrebbe diminuire di circa mezzo litro, l’equivalente di circa due bottiglie di superalcolici all’anno.
Il calo sarà particolarmente marcato in alcuni dei maggiori mercati mondiali degli alcolici.
Entro il 2035 i volumi consumati in Cina e negli Stati Uniti dovrebbero ridursi di quasi un quinto. Per la Germania si prevede un calo del 14%, mentre nel Regno Unito i consumi dovrebbero diminuire del 13%. In Giappone è attesa una flessione del 15%.
Al contrario, in diversi mercati emergenti si prevede una forte crescita, con l’India destinata a diventare uno dei principali motori della domanda di alcol dopo la Cina. Tra il 2025 e il 2035, il numero di consumazioni annuali dovrebbe aumentare del 13% in Messico, del 15% in Vietnam, del 26% in Colombia e del 38% in India.
«Nel 2035 il panorama del mercato sarà molto diverso da quello che vediamo oggi», ha dichiarato in un comunicato stampa Marten Lodewijks, presidente e amministratore delegato di IWSR.
Le prospettive variano nettamente tra le diverse categorie di bevande alcoliche. Tra il 2025 e il 2035 il consumo mondiale di vino dovrebbe diminuire del 14%. Per i superalcolici è atteso un calo del 2%, mentre i volumi di birra sono previsti in flessione di circa l’1%.
Le bevande pronte da bere (ready-to-drink, RTD), come i cocktail premiscelati, dovrebbero invece crescere del 17% a livello globale.
«Nel 2025 il consumo globale di RTD ha raggiunto per la prima volta 1 miliardo di casse da 9 litri e non ci sono segnali che questa tendenza stia rallentando», ha dichiarato Luke Tegner, responsabile della consulenza di IWSR.