È stata svelata la prima lista dei 50 migliori bar d’Europa, in una serata davvero trionfale per Atene, la capitale greca...
Conosciamo già la lista dei World’s 50 Best Bars, compilata ogni anno dal 2009 dalla società britannica di media specializzati William Reed. Ora, per la prima volta, sono stati svelati i Europe’s 50 Best Bars... e la Grecia se la cava benissimo per quanto riguarda i bar.
PUBBLICITÀ
PUBBLICITÀ
La prima edizione della lista è stata presentata ieri ad Amsterdam, durante una cerimonia di premiazione dal vivo. È il risultato del voto di oltre 300 esperti di drink e di mixology provenienti da tutta la regione.
Anche se Londra ha ancora il maggior numero di locali nella Top 50, con sette bar in totale, seguita da Barcellona con sei e Parigi con cinque, è stata soprattutto una grande serata per Atene: la capitale greca ha conquistato sia il primo posto con Line sia il secondo con The Bar in Front of the Bar. Un nome davvero azzeccato.
Altri bar ateniesi, Barro Negro, Baba au Rum e The Clumsies, seguono rispettivamente al 13º, 14º e 30º posto, mentre Gorilla, con sede a Salonicco, si piazza al 33º.
Date un’occhiata alla Top 50 completa (fonte in inglese) e qui trovate i dieci migliori bar europei per il 2026:
10. Connaught Bar, Londra
Aperto dal 2008, il Connaught Bar è una presenza fissa nella lista The World’s 50 Best Bars ed è rinomato per il suo celebre carrello dei martini.
“Probabilmente la quintessenza dell’esperienza in un bar di hotel di lusso, il Connaught Bar ha portato al massimo livello ospitalità e servizio. Guidato dal leggendario trio di bartender Agostino Perrone, Maura Millia e Giorgio Bargiani, c’è un ottimo motivo se questo bar è rimasto ai vertici della scena negli ultimi 15 anni.” @theconnaught
9. Paradiso, Barcellona
Anche Paradiso è una presenza abituale tra i World’s Best Bars: gli interni in legno e il décor surreale lo rendono una tappa imperdibile.
“Dietro la porta del frigorifero di una pastrami shop a Barcellona si nasconde questo speakeasy ispirato a Gaudí. All’interno vi aspetta un paese delle meraviglie di cocktail, ideati dal team di Paradiso guidato dalla coppia, nella vita e nel lavoro, Giacomo Giannotti e Margarita Sader.” @paradiso_barcelona
8. Mirror Bar, Bratislava
“Un elegante lounge dai toni smeraldo, organizzato attorno a un suggestivo albero centrale: il Mirror Bar è un locale intimo, teatrale e indimenticabile. Riconosciuto con il Michter's Art of Hospitality Award 2026, il bar serve classici reinterpretati e creazioni d’avanguardia come la Lantern of Infinity, all’interno di bicchieri artigianali realizzati da artisti slovacchi locali.”
7. The Cambridge Public House, Parigi
Fondato nel 2019 da tre amici e ispirato ai grandi pub britannici (come suggerisce chiaramente il nome), questo bar unisce cocktail in stile parigino a una selezione di classici snack da pub britannico.
“Per metà pub tradizionale, per metà cocktail bar: The Cambridge è un avamposto del bere davvero unico, situato nel quartiere culturale del Marais a Parigi. In questo spazio il team ha perfezionato sia la spillatura della Guinness sia cocktail straordinariamente equilibrati, con la stessa perizia.” @thecambridge_paris
6. Moebius Milano, Milano
“Fondendo minimalismo industriale e brutalismo grezzo, questo scenografico locale milanese ospita tre spazi distinti: un bistrot informale di tapas, un esclusivo ristorante gastronomico al banco e un bar con uno dei migliori programmi di drink d’Europa.” Il suo cocktail signature? Il Pesto Martini.
5. Bar Nouveau, Parigi
Nonostante il nome, sugli scaffali di questo relativamente nuovo bar parigino su due livelli non troverete nemmeno una bottiglia moderna di alcolici. Le uniche bottiglie esposte al Bar Nouveau sono una selezione di vermut, liquori e altro ancora d’epoca.
4. Himkok, Oslo
Presenza abituale nella Top 10, Himkok è un gioiello dall’atmosfera intensa.
“Il nome, che si traduce come ‘fatto in casa’, è già un programma: Himkok è una vera lezione su come costruire da zero l’esperienza cocktail definitiva. Aspettatevi di tutto, dalle spine di gin e vodka che scorrono sopra l’ingresso al ghiaccio prodotto in casa, fino alle botti di acquavite che invecchiano nei diversi angoli del locale.” @himkok.oslo
3. Sips, Barcellona
Già numero uno nella classifica The World’s Top 50 Bars, Sips è un’esperienza immersiva ed è tra i migliori bar d’Europa.
“Quando due delle menti più creative del settore si uniscono, lo spettacolo è garantito. È esattamente ciò che è successo quando Simone Caporale e Marc Alvarez hanno creato Sips nel 2021. Dopo appena due anni di vita è stato nominato The World’s Best Bar e The Best Bar in Europe 2023, sponsorizzato da Perrier. In questo bar tutto ruota attorno a cocktail serissimi serviti in forme giocose, come il Primordial – un mix di Scotch invecchiato 12 anni, Porto Ruby e pera nashi – presentato agli ospiti in un calco metallico di due mani.” @sips.barcelona
2. The Bar in Front of the Bar, Atene
“Da fuori, The Bar in Front of the Bar sembra il classico locale d’angolo che celebra la cultura greca del bere all’aperto, con una selezione quotidiana di drink facili da bere. Ma basta varcare la soglia per entrare in un elegante lounge che propone creazioni innovative, nate in collaborazione con agricoltori e produttori locali.”
1. Line, Atene
Line non è una sconosciuta nella lista dei Best Bars, dove ha spesso flirtato con la Top 10. Ora è balzata al primo posto e si è aggiudicata il titolo inaugurale di The Best Bar in Europe.
“Un tempo galleria d’arte, oggi bar, Line ospita alcuni dei drink più stimolanti in circolazione. Qui tutto, dagli amati distillati agli snack a base di pane, è prodotto in casa, dando vita a un’esperienza che vale il breve spostamento fuori dal centro di Atene.” @line.athens
“La sostenibilità è il motore dell’operatività di Line: ingredienti e sottoprodotti spesso destinati allo scarto vengono riciclati, valorizzati e riutilizzati in ogni fase – che si tratti della Delusional Margarita, infusa con ketchup, senape e acqua di patate, del suo straordinario pane o dei signature Why-Ins, preparati con ogni frutto tranne l’uva.”
“Line è nata in un periodo difficile, durante il Covid-19. Questo è un sogno che si avvera”, ha dichiarato il cofondatore Dimitris Dafapoulous a proposito della vittoria del locale.
Il cofondatore Vasilis Krystis ha aggiunto, sulla grande serata per la Grecia: “I bartender greci esprimono spontaneamente la propria personalità in tutto il mondo. È nel nostro DNA esprimerci dietro il bancone senza regole, e chiunque visiti Atene se ne accorgerà.”
Divertitevi. Bevete responsabilmente.