Visit Finland inviterà 16 ospiti internazionali in un viaggio gastronomico tutto spesato, in autunno, per portare la cucina finlandese sulla mappa globale dei buongustai.
Gran parte dell’Europa è famosa per una gastronomia di livello mondiale, per cui le persone viaggiano da ogni angolo del pianeta. La cucina finlandese però non è ancora in quella categoria, almeno per ora.
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Visit Finland (fonte in inglese) vuole cambiare questa reputazione e invita 16 partecipanti a scoprire il meglio della cucina del Paese nordico. L’obiettivo è aggiungere “finlandese” alla lunga lista di cucine europee… pensate all’italiana, alla greca, alla spagnola e alla francese.
A settembre l’ente del turismo accoglierà gli ospiti selezionati e servirà gli “Official Tasting Menus” (menu ufficiali di degustazione), che metteranno in evidenza i migliori piatti delle diverse regioni del Paese.
L’ente turistico ha chiesto agli abitanti di tutto il Paese, considerato il più felice al mondo, quali piatti e sapori rappresentano meglio la Finlandia e le sue aree più caratteristiche.
Dopo questa gustosa indagine, si è rivolto ad alcuni dei migliori chef finlandesi per creare i menu di degustazione.
Scegliere tra due regioni finlandesi dalla cucina ben distinta
Sono in programma due eventi, per un totale di otto persone, in due diverse destinazioni: uno nella regione della Costa e dell’Arcipelago e l’altro nella natura selvaggia della Lapponia.
Nella regione della Costa e dell’Arcipelago il menu sarà firmato da Erik Mansikka. Il suo ristorante, Kaskis, nella città di Turku, nel 2022 è diventato il primo locale fuori da Helsinki a ricevere una stella Michelin, cui tre anni dopo si è aggiunta una Stella Verde Michelin per la sostenibilità.
Nella regione della Lapponia sarà invece lo chef Joel Manninen a prendere le redini. È capo chef di Sky Kitchen and View, un ristorante panoramico sul colle Ounasvaara a Rovaniemi. Nel 2025 ha vinto il campionato finlandese dei giovani chef e, l’anno successivo, ha conquistato una medaglia d’argento ai campionati mondiali dei giovani chef.
Chi desidera partecipare a queste occasioni speciali può scegliere tra le due regioni, e i vincitori riceveranno un viaggio di quattro giorni, con tutte le spese pagate, nell’area per cui si sono candidati.
Ogni viaggio include un programma completo di attività e, naturalmente, molte esperienze gastronomiche durante il soggiorno, che si concluderà con una cena di degustazione irripetibile.
Come candidarsi per assaggiare i menu ufficiali di degustazione della Finlandia
Per avere la possibilità di vivere questa esperienza, i candidati devono seguire alcuni passaggi.
Chi sogna di partire per la Finlandia deve pubblicare un breve video su TikTok o Instagram e rispondere a una sola domanda: «Why do you want to Have Some Finnish?»
I partecipanti, che possono candidarsi da soli o in coppia, devono poi usare l’hashtag #HaveSomeFinnish e taggare gli account di Visit Finland: @ourfinland su Instagram e @visitfinland.com su TikTok.
Le candidature si sono aperte il 18 maggio e si chiudono il 9 giugno, e i vincitori saranno annunciati il 29 giugno. Per partecipare, visitate il sito [visitfinland.com](https://www.visitfinland.com %28fonte in inglese%29/en/have-some-finnish/).