Per saperne di più

Gastronomia

Italia, la carne coltivata potrebbe atterrare ancor prima di decollare

Il governo è sul punto di approvare una legge per vietare i cosiddetti "cibi sintetici" prodotti in laboratorio

30/03/2023

Esperienze

Abitudini, Paese che vai mancia che trovi, dove lasciarla

Abitudini, Paese che vai #mancia che trovi: ecco perché non devi lasciarla in Giappone e invece devi farlo negli Stati Uniti. E come ti comporti in Grecia? Leggi leggi il nostro articolo

22/03/2023

Notizie dall'Europa

Le etichette ingannevoli dei prodotti "climaticamente neutri"

Molte aziende si impegnano a bilanciare le emissioni prodotte piantando alberi, ma questo non significa automaticamente una compensazione totale. Mentre i consumatori sono attratti dallo slogan green sulla confezione

09/03/2023

Mondo

Obesità, giornata mondiale per sensibilizzare e prevenire

Obesità, giornata mondiale per sensibilizzare (anche contro la stigmatizzazione)

04/03/2023

Giappone

Alla scoperta di Tokyo con due chef locali

In collaborazione con Tokyo Metropolitan Government

Secondo appuntamento con Tokyo My City. Questa volta a farci scoprire alcuni dei luoghi più suggestivi della capitale giapponese sono Kiyomi Mikuni e Yusuke Nomura

03/03/2023

Business Series

Jamon iberico, un'icona della gastronomia spagnola

In collaborazione con ICEX

In questa puntata di Here We Grow siamo stati a Guijuelo, Jabugo e Los Pedroches per assaggiare alcuni dei migliori prosciutti iberici e scoprire i segreti di uno dei prodotti più apprezzati della gastronomia spagnola

02/03/2023

Notizie dall'Europa

Cos'è la "sgrammatura", la risposta dei supermercati all'inflazione

Stesso prezzo (o inferiore di poco) per una quantità molto minore di prodotto: in questo modo il costo proporzionale di un alimento è più alto per il consumatore

20/02/2023

Business Series

Dal pimenton al formaggio cremoso: viaggio gastronomico in Estremadura

In collaborazione con ICEX

La regione ha una grande diversità di paesaggi: tradizione e sostenibilità si fondono per produrre alcuni dei tesori gastronomici della Spagna

02/02/2023

Notizie dall'Europa

Pregi e difetti del Nutriscore, l'etichetta nutrizionale più contestata d'Europa

Nell'Unione Europea prosegue la battaglia politica sull'etichetta alimentare, in attesa della proposta della Commissione. Il governo italiano fortemente contrario al "semaforo", l'Associazione europea dei consumatori favorevole

31/01/2023

Business Series

L'olio extravergine dell'Andalusia è il più premiato al mondo

In collaborazione con ICEX

Nel comune di Priego di Córdoba si produce un olio extravergine di alta qualità. Ma la regione nel sud della Spagna è celebre anche per le sue olive da tavola, condite con l'aliño

05/01/2023

Francia

La protesta di Extinction Rebellion

La fabbrica presa di mira dagli ambientalisti è di proprietà della multinazionale Arkema

17/12/2022

Business Series

Dolce Spagna: Jijona e Toledo, patrie di turrón e marzapane

In collaborazione con ICEX

Mandorle e zucchero sono gli ingredienti principali dei due dolci. Tradizionalmente venivano consumati per le festività natalizie, ma oggi sono consumati tutto l'anno

15/12/2022

Ungheria

Furti nei supermercati ungheresi in aumento

Secondo la Polizia ungherese, nel 2022 sono stati segnalati circa 8.400 furti a livello nazionale, principalmente nei grandi supermercati

15/12/2022

Ucraina

L'Ucraina al freddo e al buio senza elettricità

La Russia adotta la tecnica dello "strangolamento" energetico con i bombardamenti che atterrano le centrali o le isolano come quelle nucleari che sono state staccate dalla rete. Una guerra di logoramento che rischia di durare a lungo

23/11/2022

Business Series

La Spagna è diventata la patria dei frutti tropicali in Europa

In collaborazione con ICEX

Dal mango all'avocado: le condizioni climatiche di alcune regioni, come la Comunità Valenciana e l'Andalusia, hanno favorito una rivoluzione agricola nel Paese.

17/11/2022

Ucraina

Ucraina, accordo sul grano prorogato per altri quattro mesi

L'ONU conferma l'estensione dell'accordo nel Mar Nero per garantire la consegna sicura di grano, prodotti alimentari e fertilizzanti dall'Ucraina

17/11/2022

Perù

Perù a rischio fame

Secondo L’Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura in Perù circa 16 milioni e mezzo di persone, più della metà della popolazione, si trovano ora senza un accesso regolare al cibo considerato sicuro e nutriente

15/11/2022

Taste

Come preparare il chuzma lagman, uno dei piatti tipici dell'Uzbekistan

In collaborazione con Silk Road Samarkand

Lo chef Bakhridin Chusti ci ha svelato i segreti di una delle ricette più amate nel Paese: tagliatelle con verdure croccanti e spezie

03/11/2022

Mondo

La Grecia parte dai supermercati. Prodotti scontati ogni settimana

Prodotti scontati ogni settimana in base alle 51 categorie decise dela governo ellenico. Chi non si adegua rischia una multa da 5.000 euro al giorno

02/11/2022

Mondo

Tesori alimentari dell’Ue minacciati dal cambiamento climatico

Dai formaggi francesi al Parmigiano italiano e alle olive Kalamata, i tesori culinari dell'Unione europea sono messi a dura prova dalle bizze del clima

31/10/2022