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Serie

Meno avanzi, più gusto. Far fermentare il pesce per ottenere alimenti saporiti

Far fermentare il pesce per ottenere alimenti saporiti. Prendiamo ad esempio il salmone affumicato: è una vera specialità. Difficile credere che sia

Francia

Pamel Anderson in Francia contro i produttori di foie gras

Pamela Anderson contro il foie gras, i produttori francesi contro Pamela Anderson. L’attrice americana è a Parigi per una campagna contro la pratica

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Messico: la notte dei ravanelli

In Messico alla vigilia di Natale, nello Stato meridionale di Oaxaca, ogni anno davanti a migliaia di persone, decine di agricoltori e fruttivendoli

Spagna

La dolce ricetta contro la crisi: il torrone di Alicante

Un profumo caramellato pervade la cittadina spagnola di Xixona, 7000 anime, a qualche chilometro dalla costa mediterranea. La tradizione centenaria

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Economia

Eurozona, confermata la crescita dello 0,3% nel 3° trimestre

I dati di Eurostat hanno confermato le stime preliminari della crescita economica nella zona euro tra luglio e settembre: +0,3% rispetto al trimestre

Mondo

Attentati di Parigi: riapre il primo dei locali colpiti negli attacchi del 13/11

A la Bonne Bière di Parigi, cinque persone sono morte negli attentati del 13 novembre. È il primo di sei bar e ristoranti colpiti da uno dei commandi

Notizie dall'Europa

Inchiesta sulle agevolazioni fiscali del Lussemburgo a McDonald

Anche Mc Donald è finito nell’obiettivo dell’anti-trust europeo. Il commissario alla concorrenza ha deciso di aprire un’inchiesta per far luce

Federazione russa

Jet abbattuto: Russia ritira dal mercato 800 kg di alimenti importati da Turchia

"Non rispondono ai requisiti di qualità e sicurezza". Mosca cancella anche un summit intergovernativo

Serie: la mia Europa

Cosa sono i nuovi alimenti?

Questa settimana Utalk risponde alla domanda di Sylvie da Lione (Francia): “L’Unione Europea prepara la modifica della propria legislazione sui

Economia

Ue, torna la crescita. In futuro la spinta potrebbe arrivare dai rifugiati

Dopo anni all’insegna della recessione in Europa torna una moderata ripresa. Lo mostrano le prime previsioni d’autunno positive per 27 Paesi su 28

No Comment

L'arte in scatola per sfamare i poveri

Alcuni artisti hanno realizzato le loro sculture con i barattoli di latta, nell’ambito del concorso annuale “Canstruction” (gioco di parole da ‘can’

Notizie dall'Europa

Carne, in aumento le frodi. La denuncia dell'Associazione Ue dei consumatori

Carne di pollo venduta al posto di quella di vitello e additivi usati per far rinfrescare carni non più buone per essere messe sul mercato. Dopo la

Notizie dall'Europa

Frodi nei ristoranti di pesce di Bruxelles. Un piatto su tre è diverso da quello che si è ordinato

Siete sicuri che il pesce che mangiate a ristorante sia quello per cui avete pagato? L’associazione internazionale Oceana ha condotto analisi

Serie

Okinawa e il suo cibo che allunga la vita: assaggi di goya e di altre prelibatezze

La serie di Postcards da Okinawa si conclude con delle cartoline sul suo cibo. La concentrazione di abitanti di oltre 100 anni è qui fra le più alte

Economia

Eurozona, inflazione preliminare ferma nell'ultimo anno

L’inflazione è rimasta ferma nell’ultimo anno nell’eurozona, secondo la rilevazione preliminare di Eurostat relativa a ottobre: un dato che potrebbe

Notizie dall'Europa

Mangimi Ogm, no dell'Europarlamento alla diversificazione dei regolamenti nazionali

Braccio di ferro tra Europarlamento e Commissione europea sulla commercializzazione dei mangimi Ogm. L’aula di Strasburgo ha bocciato il testo

Federazione russa

Mezza tonnellata di caviale nascosta nel carro funebre

Un carro funebre con mezza tonnellata di caviale nero,nascosto anche in una bara priva di salma, per un valore complessivo di 285 mila euro circa: è

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La carne rossa fa male? Reazioni

La notizia circa la pericolosità delle carni rosse e processate ha ovviamente diviso la gente. Siamo andati in un mercato a chiedere agli acquirenti

Serie: la mia Europa

Come evitare gli sprechi alimentari

Questa settimana, Utalk risponde a Olivier di Bruxelles, che chiede: “Ogni anno, nell’Unione europea si gettano tra i rifiuti 90 milioni di

Germania

Berlino in piazza contro il Ttip, il mega accordo Usa-Ue

Berlino in piazza contro il Trattato di libero scambio. Circa 100.000 persone hanno manifestato nella capitale tedesca per chiedere lo stop al mega