In vista dell'annuncio dei 50 Best Restaurants del prossimo mese a Lima, in Perù, è stata diffusa la lista estesa 2026, che include 20 ristoranti europei.
A poche settimane dall'annuncio della selezione The 50 Best Restaurants 2026 (I 50 migliori ristoranti 2026) a Lima, capitale del Perù, è stata pubblicata anche la lista estesa, che copre le posizioni dalla 51 alla 100 e include 20 ristoranti europei.
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Nella lista estesa compaiono ristoranti di 36 città in sei continenti, scelti sulla base dei voti di oltre 1.100 esperti internazionali di ristorazione, tra cui chef, critici gastronomici e specialisti del settore.
L’Europa è la regione più rappresentata, con 20 ristoranti di 11 Paesi che entrano in classifica, seguita da 17 ristoranti asiatici, sei nordamericani, tre sudamericani, due africani e due mediorientali.
Al numero 51, Uliassi a Senigallia, in Italia, è il ristorante europeo meglio posizionato nella lista estesa.
Belgio, Francia, Germania e Spagna contano ciascuno tre ristoranti in classifica, condividendo così il primato di Paesi europei più rappresentati.
In Belgio, The Jane ad Anversa è al numero 63, seguito da Willem Hiele a Oudenburg al 66 e da Eliane a Bruxelles all’86. Per la Francia figurano Arpège (67) e Septime (81) a Parigi, oltre a Le Doyenné a Saint-Vrain (84). I tre rappresentanti della Germania sono tutti a Berlino: Nobelhart & Schmutzig (76), Coda (82) e Tim Raue (85).
I tre ristoranti spagnoli in classifica sono Cocina Hermanos Torres a Barcellona (69), Txispa ad Atxondo (80) e Aponiente a El Puerto de Santa María (100).
Il Regno Unito porta due ristoranti londinesi: Kol (70) e The Ledbury (83), che torna nella lista estesa per la prima volta dal 2019.
Altrove, Koan a Copenaghen rappresenta la Danimarca al numero 57, Frantzén a Stoccolma la Svezia al 58, Hiša Franko a Kobarid la Slovenia al 60, Belcanto a Lisbona il Portogallo al 75 e Neolokal a Istanbul la Turchia al 94.
La classifica completa The 50 Best Restaurants 2026 (I 50 migliori ristoranti 2026) sarà annunciata il 4 novembre durante una cerimonia di gala a Lima, in Perù.
I 20 ristoranti europei nella lista estesa 51-100
- 51. Uliassi, Senigallia, Italia
- 57. Koan, Copenaghen, Danimarca
- 58. Frantzén, Stoccolma, Svezia
- 60. Hiša Franko, Kobarid, Slovenia
- 63. The Jane, Anversa, Belgio
- 66. Willem Hiele, Oudenburg, Belgio
- 67. Arpège, Parigi, Francia
- 69. Cocina Hermanos Torres, Barcellona, Spagna
- 70. Kol, Londra, Regno Unito
- 75. Belcanto, Lisbona, Portogallo
- 76. Nobelhart & Schmutzig, Berlino, Germania
- 80. Txispa, Atxondo, Spagna
- 81. Septime, Parigi, Francia
- 82. Coda, Berlino, Germania
- 83. The Ledbury, Londra, Regno Unito
- 84. Le Doyenné, Saint-Vrain, Francia
- 85. Tim Raue, Berlino, Germania
- 86. Eliane, Bruxelles, Belgio
- 94. Neolokal, Istanbul, Turchia
- 100. Aponiente, El Puerto de Santa María, Spagna