Senza luppolo niente birra. Senza pioggia niente luppolo. Il cambiamento climatico e la siccità minacciano la coltura simbolo della Baviera. Pannelli solari installati a sette metri di altezza possono aiutare i coltivatori di luppolo?
È una morte lenta che si è messa in cammino attraverso il paradiso, solo in apparenza così verde e prospero, delle zone tedesche di coltivazione del luppolo. Il nome di questa malattia che minaccia la sopravvivenza delle aziende? Morìa delle aziende agricole. Oggi, nel 2026, in Germania esistono ancora 904 aziende agricole specializzate nella coltura speciale del luppolo. È una cifra drammatica se la si confronta con la situazione del 2006. In appena due decenni il 40% dei coltivatori di luppolo ha riconvertito ad altre colture oppure ha smesso del tutto.
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Le cause sono certamente molteplici. Chi parla con i coltivatori di luppolo sul posto, all’alba in campo o la sera al tavolo dell’osteria, da anni sente lamentele sul calo dei prezzi a livello mondiale e sul consumo di birra in diminuzione. Ma sempre più spesso, anche tra i contadini bavaresi più legati alla terra, si parla ormai apertamente di cambiamento climatico, aumento delle temperature, scarsità d’acqua e perdite di resa dovute all’essiccamento dei suoli.
La Hallertau è la più grande area continua di coltivazione del luppolo al mondo. Il paesaggio collinare, fortemente agricolo, si trova nel cuore della Baviera, il Land all’estremo sud della Germania. Qui si concentrano 722 delle 904 aziende tedesche che coltivano luppolo. Una di queste è gestita da Josef Wimmer: «Gli anni diventano sempre più caldi e più secchi», avverte l’agricoltore in un’intervista con Euronews Earth.
Il coltivatore di luppolo Wimmer vuole salvare la sua azienda
Josef Wimmer conferma anche il calo delle aziende che coltivano luppolo: «Quando ho fatto la mia formazione, 30 anni fa, in Hallertau c’erano ancora più di 2.000 produttori di luppolo, oggi sono ben al di sotto dei 1.000». Per garantire il futuro della sua azienda agricola, ha dovuto intervenire, racconta Wimmer, un uomo energico, in cui si percepisce subito che non fugge davanti ai problemi.
Dal suo imponente maso a corte quadrata di Neuhub, vicino a Osseltshausen, un piccolo villaggio al centro della Hallertau, bastano pochi metri per arrivare al margine delle piantagioni di luppolo. Fin dove arriva lo sguardo, i giardini di luppolo seguono dolcemente l’andamento delle colline. A distanze regolari si innalzano pali alti sette metri, lungo i quali le piante di luppolo, illuminate controluce in un verde dorato, si arrampicano verso l’alto. Alla fine dell’estate si raccolgono le infiorescenze, i coni di luppolo; dagli estratti si ricava la sostanza che conferisce alla birra il suo tipico gusto leggermente amaro.
Wimmer indica verso l’alto. A poca distanza sopra i pali del luppolo ha installato moduli fotovoltaici. Il verde intenso delle piante si mescola, nel paesaggio, con l’azzurro discreto dei pannelli solari. L’obiettivo è attenuare gli effetti del cambiamento climatico, spiega Wimmer: «Volevamo dare ombra al luppolo, perché il luppolo è una pianta da ombra».
Dalla costruzione di aerei all’Agri-PV
Oggi l’agricoltore Wimmer ha ricevuto la visita di Bernhard Gruber, un ex ingegnere di Airbus che ha cambiato completamente mestiere. Invece di progettare aerei, Gruber oggi costruisce impianti agro-fotovoltaici (Agri-PV): ricerca e ottimizza, progetta e sperimenta, calcola e controlla. L’impianto di luppolo con fotovoltaico di Wimmer è anche un po’ il suo “bambino”. L’ingegnere capo, con molti decenni di esperienza, ha disegnato su carta l’intero impianto Agri-PV, si è arrovellato su statica e posizione del sole, sulle superfici esposte al vento e sull’inclinazione ideale dei pannelli, installati a sette-otto metri dal suolo.
«In una prima fase abbiamo coperto con il fotovoltaico cinque ettari di luppolo», racconta Wimmer. «Questo corrisponde a una potenza di due megawatt di picco». Dai risultati dell’impianto pilota Wimmer è rimasto così positivamente sorpreso da voler ora coprire con moduli Agri-PV anche gli altri giardini di luppolo: «Nei prossimi due, tre anni estenderemo l’impianto a 20 ettari; arriveremo così a una potenza fotovoltaica di otto megawatt di picco. A ciò si aggiunge un sistema di accumulo da un megawatt di capacità». Megawatt di picco (MWp) è l’unità con cui si misura la potenza di punta di un impianto solare.
L’ingegnere Gruber lancia uno sguardo soddisfatto al fitto fogliame verde e sano del luppolo. «La linea elettrica e il collegamento alla sottostazione sono ormai garantiti?», chiede. Il coltivatore Wimmer conferma: «Sì. Ora dobbiamo posare una linea lunga cinque chilometri, però a nostre spese».
«E il permesso di costruire», chiede ancora Gruber, «quanto ci è voluto per ottenerlo?» L’agricoltore Wimmer sospira leggermente: «Quasi due anni». A Bernhard Gruber non va giù: «Due anni sono un periodo lunghissimo, se si pensa che si vorrebbe accelerare lo sviluppo delle energie rinnovabili».
In Baviera, in Germania, nell’Unione europea: ovunque si parla di ridurre la burocrazia. L’esempio dell’Agri-PV sopra i campi di luppolo di Wimmer mostra in modo concreto che cosa significherebbe. L’ingegnere Gruber lo riassume così: «I lunghi tempi di autorizzazione sono un problema. Spaventano molti agricoltori che vorrebbero installare Agri-PV su larga scala, perché l’onere amministrativo è troppo elevato per molti di loro», afferma Gruber.
In definitiva, qui è la politica a dover intervenire. «Proprio per il luppolo, ma anche per altre colture speciali, si potrebbero prendere decisioni e dare autorizzazioni molto più rapide. Perché non avviene, sinceramente per me è un mistero», afferma l’ingegnere Gruber. Nel verde ombroso delle alte piante di luppolo, il contadino Wimmer annuisce convinto.
Agri-PV mantiene il terreno umido: al luppolo piace
Wimmer e Gruber camminano all’ombra dell’impianto di luppolo che si innalza verso il cielo bianco-azzurro della Baviera, fino a un misuratore di umidità. «Abbiamo constatato che, da quando abbiamo installato i moduli Agri-PV, il terreno è diventato più umido», indica Wimmer la terra tra le piante. «L’evaporazione è minore, dopo le piogge l’acqua resta più a lungo nel suolo, e questo è positivo per il luppolo, soprattutto nei mesi di giugno, luglio e agosto. In quel periodo il luppolo ha bisogno di acqua».
L’idea di montare sopra le sue piante di luppolo una sorta di “cappello solare” di moduli fotovoltaici è venuta a Wimmer più di dieci anni fa. Come spesso accade ai veri pionieri, ha dovuto prima superare molte resistenze. Non è stato facile convincere un’azienda fotovoltaica a entrare con lui in un terreno del tutto inesplorato. Il fatto è che l’impianto Agri-PV sopra i campi di luppolo di Wimmer è un’assoluta novità mondiale.
Josef Wimmer ricorda bene gli inizi: «Mio padre, da cui ho rilevato l’azienda agricola, ha accolto il progetto positivamente. Ma tra la popolazione c’erano voci che dicevano: “Adesso Wimmer è impazzito, non funzionerà mai”. Quando abbiamo iniziato a costruire, siamo diventati il punto di attrazione della Hallertau: tutti passavano di qui per vedere. E dopo ogni grande tempesta… tutti volevano sapere se l’impianto era ancora in piedi o se era stato spazzato via», racconta ridendo Wimmer. Poi aggiunge con orgoglio: «Ma è rimasto tutto in piedi, anche dopo le tempeste».
Dopo i vicini curiosi sono arrivati i coltivatori di luppolo dei villaggi più lontani, per visitare l’impianto. Poi i politici locali e i rappresentanti dei distretti, fino ai ministri dalla capitale bavarese, Monaco. Grazie al suo luppolo con fotovoltaico innovativo, Wimmer nella Hallertau è conosciuto da tutti.
Ora arriva il prototipo 2
Anche l’ingegnere Gruber è orgoglioso dei “suoi” impianti. Nel frattempo il tandem Wimmer-Gruber è arrivato al prototipo 2. Nel primo impianto sperimentale Agri-PV del 2023 Gruber aveva installato i moduli solari con un’inclinazione di 20 gradi sopra le piante di luppolo: «Questo significa che una maggiore quantità di luce viene trasformata in energia, ma, in cambio, il luppolo riceve più ombra», spiega Gruber.
Un po’ più ombra è sì vantaggioso per la coltivazione, grazie all’aumento dell’umidità del suolo, ma è una sorta di equilibrismo agronomico. Troppa ombra comporta problemi, come Wimmer ha scoperto nella prima fase di prova. Quando il luppolo ha raggiunto i sette metri di altezza ed è arrivato sotto il tetto fotovoltaico, nella zona alta ombreggiata la pianta ha sviluppato molti germogli laterali, ma meno coni. La resa complessiva è diminuita e si è prodotto meno estratto di luppolo.
A quel punto è entrato in gioco l’ingegnere Gruber. «Per due anni ho riflettuto e migliorato il modello», ricorda. Ha dovuto tenere conto allo stesso tempo di fattori agricoli, economici e stagionali: da dove a dove si sposta il sole in estate? E in inverno? Come si presenta la curva tipica dei prezzi sull’energia elettrica al mattino, a mezzogiorno, alla sera? Quanta ombra fa bene al luppolo e al terreno? Qual è il limite tra troppo poca e troppa ombra? In che modo l’angolo di inclinazione dei moduli modifica i disegni di ombra nel corso della giornata? Una sorta di equazione matematica con molte variabili. Gruber l’ha risolta e si è presentato di nuovo da Wimmer, con i piani per il prototipo 2.
Un colpo di genio: pannelli FV inclinati di 45 gradi
In questo prototipo numero 2, installato nel 2025 sui terreni di Wimmer, i moduli fotovoltaici sono più verticali, con un angolo di 45 gradi. I pannelli ricevono un po’ meno luce, ma il luppolo forma più coni. Dal punto di vista economico, il bilancio è doppiamente positivo. Se i moduli sono quasi orizzontali, come nel primo prototipo, l’impianto produce molta energia soprattutto a mezzogiorno, cioè in un momento in cui la rete è già satura e i prezzi all’ingrosso sono di conseguenza bassi.
La soluzione a 45 gradi del prototipo 2 è invece un vero colpo di genio. L’impianto inizia a lavorare in modo efficiente già nelle prime ore del mattino, non appena sorge il sole, oppure, a seconda dell’orientamento, nel tardo pomeriggio e nelle prime ore della sera, quando i prezzi dell’elettricità sono più alti. Con il prototipo 2 Wimmer produce quindi meno energia, ma ci guadagna di più. E in più può contare su numerosi coni sulle sue piante di luppolo.
Anche considerando l’intero ciclo annuale, la soluzione a 45 gradi è nettamente migliore. In inverno il sole resta per molte ore basso sull’orizzonte, e i raggi vengono intercettati e trasformati in elettricità più facilmente da moduli inclinati di 45 gradi. «E proprio d’inverno c’è bisogno di ogni singolo chilowattora», come sottolinea l’ingegnere Gruber.
Ricerca d’avanguardia nel giardino del luppolo
Wimmer e Gruber non sono soli in mezzo ai campi. Il loro progetto pilota è integrato in diversi programmi di ricerca. Come partner di cooperazione e finanziatori figurano l’Università di scienze applicate Weihenstephan-Triesdorf, l’istituto Fraunhofer per la ricerca solare di Friburgo, noto a livello internazionale, e l’Ufficio federale per l’agricoltura e l’alimentazione. Anche la Technische Universität di Monaco, con il centro di ricerca agricola di Dürnast, e l’istituto di ricerca sul luppolo di Hüll seguono scientificamente il progetto Agri-PV. Senza dimenticare il ministero dell’Agricoltura, che sostiene la fase di prova triennale con 1,4 milioni di euro di fondi per la ricerca.
A livello internazionale la ricerca sull’Agri-PV muove i primi passi. «Anche i giapponesi hanno già raccolto dati e ottenuto buoni risultati», afferma Gruber con apprezzamento. In altre parti dell’Asia e dell’America si lavora anch’esso intensamente, ma al momento la ricerca Agri-PV “Made in Germany”, e più in generale “Made in Europe”, è considerata ancora la più avanzata al mondo.
L’ingegnere Gruber entra nel dettaglio: «Nel giardino del luppolo del signor Wimmer abbiamo installato nel terreno sensori di umidità». L’umidità del suolo viene misurata in superficie e in profondità. Inoltre Wimmer e il team scientifico che lo affianca registrano in modo continuo temperatura e umidità dell’aria tra le piante di luppolo, a varie altezze. Per rendere i dati scientificamente significativi, tutte le misurazioni vengono raddoppiate: una volta nel giardino di luppolo con impianto Agri-PV ombreggiante e una volta nel campo di confronto senza moduli sopra le piante.
I primi risultati sono ora disponibili e sono chiari, almeno per il prototipo 1: la leggera ombreggiatura aggiuntiva creata dagli impianti Agri-PV sopra il luppolo ha migliorato in modo significativo la salute del suolo. Su questo punto i risultati dell’Università Weihenstephan e dell’istituto Fraunhofer di Friburgo coincidono. Se e in che misura il prototipo 2 sia ancora migliore dovrà essere verificato, il relativo esperimento in campo è tuttora in corso.
Le zone di vegetazione si spostano verso nord
Il interessante esperimento di Wimmer nel giardino del luppolo è argomento di discussione non solo nella Hallertau, ma ormai in tutta la Germania e in Europa. Perché uno spettro si aggira per il continente: le zone di vegetazione si sposteranno tutte verso nord a causa del riscaldamento climatico?
I tradizionali territori di coltivazione, cresciuti nel corso dei secoli, dovranno essere abbandonati e trasferiti a latitudini più fresche? Con loro scompariranno usi rurali, tradizioni e paesaggi agricoli storici? Avremo presto vino “francese” prodotto in Inghilterra e luppolo “tedesco” coltivato in Scandinavia?
Tra i coltivatori di luppolo bavaresi serpeggia un forte malcontento. Per scherzo, gli agricoltori dicono tra loro che tra trent’anni il luppolo per la buona birra bavarese dovrà forse essere importato dalla Norvegia. Per ora è una battuta, ma fino a quando? Prima o poi potrebbe diventare realtà, teme più di un coltivatore della Hallertau.
Agri-PV anche sopra vigneti, frutteti e asparagi
Non si tratta solo della coltura speciale del luppolo. «I primi viticoltori stanno sperimentando sistemi simili sopra i loro vigneti», sottolinea Gruber. Anche i produttori di vino e le loro piante soffrono il cambiamento climatico e i suoli secchi. Mentre nella Hallertau bavarese si sperimenta con il fotovoltaico sul luppolo, in altre regioni della Germania si conducono prove analoghe: impianti Agri-PV sopra coltivazioni di piccoli frutti, sopra frutteti, sopra campi di asparagi.
Qui si è messo in moto qualcosa che potrebbe presto diventare molto grande. Sulla base dei promettenti risultati scientifici, si può prevedere che tra pochi anni l’Agri-PV farà parte del paesaggio quotidiano dell’agricoltura europea.
Un terzo della produzione mondiale
Ma torniamo al luppolo. Anche se l’86% del luppolo tedesco proviene dalla Hallertau e questa regione bavarese produce circa un terzo (!) della produzione mondiale, in Europa esistono anche altre aree di coltivazione che affrontano problemi simili. In Francia i coltivatori di luppolo devono fare i conti con suoli sabbiosi e siccità. Luppolo viene coltivato anche in Repubblica Ceca, Slovenia, Slovacchia, Polonia e Austria. «Il nostro progetto potrebbe diventare un modello per tutta l’Europa», ne è convinto l’ingegnere Gruber.
È il momento di agire, su questo Gruber e Wimmer sono d’accordo. Dopo alcuni brevi periodi di siccità nel Medioevo (1302-1307 e 1540), oggi le fasi estreme senza pioggia in Germania si moltiplicano. Il “Dürremonitor” del centro Helmholtz per la ricerca ambientale segnala siccità estreme nel 1976, nel 2003 e poi quasi ininterrottamente dal 2018 fino a oggi: 2019, 2020, 2022, 2023, 2025…
Lo avvertono anche i coltivatori di luppolo in Germania. Il caldo rallenta la produzione di alfa-acidi, le sostanze che danno alla birra la sua piacevole nota aromatico-amara. Ma ancor più del minor contenuto di alfa-acidi nell’estratto di luppolo pesano le perdite di resa, in alcuni casi drammatiche, segnalate dagli agricoltori. La siccità danneggia la qualità del luppolo, ma soprattutto la quantità: si raccolgono meno coni.
Si cercano soluzioni con urgenza. In Hallertau, come altrove, vengono installati sistemi di irrigazione costosi, ma non tutti gli agricoltori possono permetterseli e la loro diffusione è oggetto di dibattito politico. Altri coltivatori sperimentano colture di copertura tra le file di luppolo, per ridurre l’evaporazione. I ricercatori lavorano a varietà di luppolo più resistenti alla siccità, ma non tutti i birrai accettano di buon grado le nuove cultivar.
Di fronte a una crisi che si aggrava di anno in anno, diversi agricoltori afferrano l’aratro, recidono le radici perenni delle loro piante di luppolo, abbattono i “boschi” di pali alti sette metri e dicono addio, con grande rammarico, all’economia del luppolo. Eppure la coltivazione del luppolo appartiene alla Baviera e alla Germania come la viticoltura alla Francia o gli uliveti alla Grecia e all’Italia.
La quinta generazione è pronta a subentrare
La prima testimonianza scritta al mondo sulla coltivazione del luppolo proviene dalla zona di Frisinga, ai margini dell’attuale Hallertau, ed è datata 860 dopo Cristo. La regione bavarese è quindi una delle aree di coltivazione più antiche del pianeta. Un primato che conta ancora oggi. Molti coltivatori gestiscono le loro aziende da più generazioni, tra cui Josef Wimmer. È coltivatore di luppolo alla quarta generazione.
«E la quinta generazione è già ai blocchi di partenza», sorride Wimmer. «Mio figlio ha 17 anni e sta facendo la formazione da agricoltore. È al secondo anno di apprendistato e un giorno rileverà l’azienda. In realtà l’investimento negli impianti Agri-PV sopra il luppolo lo sto facendo per lui, perché quando tutto sarà pagato io sarò già in pensione», aggiunge ridendo Wimmer. «Sarà mio figlio a portare avanti l’attività».
Ne vale davvero la pena? In altri termini: l’investimento nell’Agri-PV è conveniente anche dal punto di vista aziendale? L’ingegnere Gruber è convinto che l’Agri-PV possa diventare un nuovo modello di business per molti agricoltori: «Al momento siamo a circa 14 anni di tempo di ammortamento, e l’impianto fotovoltaico dura 30 anni, almeno», calcola Gruber. «Si può immaginare quanto si possa guadagnare».
Una situazione win-win
A questo punto, però, molti agricoltori chiedono con grande attenzione. Tutti sanno che si tratta di un equilibrio delicato: da un lato ci sono le (lievi) perdite di resa agricola, dall’altro le entrate aggiuntive, variabili, derivanti dall’energia solare prodotta.
Chiediamo quindi a Wimmer se e come torna il conto per la sua azienda. «L’Università Weihenstephan ha analizzato con precisione i cali di resa del luppolo; abbiamo registrato perdite tra il 10 e il 20%. Se nel nostro caso le perdite si stabilizzano tra il 10 e il 15%, l’intero progetto per me è conveniente, perché dall’altra parte il guadagno derivante dalla produzione di elettricità è ottimo, davvero molto buono. Con il buon rendimento dell’energia compensiamo il minor raccolto di luppolo».
Dunque un gioco a somma zero, senza guadagni né perdite? Wimmer precisa: «Con il luppolo perdo un po’ di soldi, con l’impianto fotovoltaico sopra guadagno bene». Ride soddisfatto e aggiunge: «Ne vale la pena, ne vale la pena». L’ingegnere Gruber gli dà ragione: «In definitiva è una situazione win-win: non incassi solo denaro dall’energia, ma anche entrate sicure dal raccolto di luppolo».
La questione riguarda anche la continuità e la sopravvivenza nel tempo, perché, come sottolinea Gruber: «Anche nei mesi in cui il luppolo non cresce, il terreno resta in parte ombreggiato dai moduli fotovoltaici. In questo modo la struttura di umidità del suolo nel complesso resta più uniforme e il terreno è meglio preparato per la stagione successiva».
In Germania lo scorso anno sono stati coltivati quasi 19.000 ettari di luppolo. Dopo gli Stati Uniti, il Paese è quindi il secondo produttore mondiale per volume. Il raccolto tedesco del 2025 è stato di poco superiore alle 43.000 tonnellate (38% della produzione mondiale di luppolo), oltre 37.000 tonnellate sono state raccolte in Hallertau.
La coltivazione del luppolo è parte dell’identità culturale bavarese
In Baviera la gente è orgogliosa di questi numeri. Luppolo e birra, nella Hallertau, non sono folclore, ma vita quotidiana. All’anno viene eletta una «regina del luppolo». La raccolta dei coni maturi a fine estate è un grande evento. Da secoli il calendario delle vacanze scolastiche bavaresi è modellato sui tempi di raccolta dei coltivatori di luppolo, che hanno bisogno di ogni mano disponibile. Le numerose feste della birra nei villaggi e nelle città bavaresi, che si chiamino Oktoberfest o in altro modo, sono nel loro nucleo storico feste del raccolto.
L’identità culturale di un’intera regione e gli interessi economici di molti agricoltori coincidono spesso nella Hallertau. Lo si sente anche nelle parole di Josef Wimmer, quando dice: «Uno dei motivi principali per cui ho installato l’Agri-PV sopra il luppolo è stato naturalmente finanziario. Si trattava di orientare l’azienda al futuro e di assicurarsi un reddito stabile, con meno oscillazioni. Dal 2009 abbiamo il fotovoltaico sui tetti e abbiamo visto che funziona bene. Così abbiamo deciso che da ora in poi lo avremmo fatto su larga scala anche sopra il luppolo».
Altrove gli agricoltori rinunciano all’attività agricola e installano sui vecchi campi grandi impianti solari a terra. In questo modo guadagnano, ma cresce la resistenza tra i vicini, nel paese, nella popolazione. Le persone non vogliono che il loro paesaggio tradizionale venga «coperto» da impianti fotovoltaici a terra. Con l’Agri-PV è diverso, perché il concetto permette entrambe le cose: l’agricoltore può continuare a coltivare i suoi terreni e, allo stesso tempo, «raccogliere sole».
Anche Josef Wimmer ha riflettuto a lungo: «Avrei potuto dire: bene, ora elimino il luppolo e al suo posto installo ovunque fotovoltaico a terra. Ma allora non sarei più un agricoltore, sarei solo un imprenditore del fotovoltaico. E questo non lo volevo e non lo voglio».
Perché Wimmer vuole entrambe le cose: «Si tratta di mantenere la coltivazione del luppolo sui miei terreni. Voglio trasmettere l’azienda alla prossima generazione in modo che abbia stabilità e prospettive. Ma con un reddito aggiuntivo garantito dal fotovoltaico».
Un pioniere nel giardino del luppolo
L’ingegnere Gruber e il contadino Wimmer, durante la loro conversazione, attraversano uno dei campi di luppolo e tornano verso il grande maso sulla collina. All’orizzonte avanza un fronte temporalesco, montagne di nubi blu-scuro si innalzano sopra la proprietà di Wimmer e i suoi campi. Il maltempo non è ancora arrivato su Neuhub, vicino a Osseltshausen: i raggi del sole illuminano il campanile a cipolla del villaggio accanto e poi scivolano sui moduli Agri-PV di Wimmer.
Gruber e Wimmer sanno che il cambiamento climatico, come il temporale in arrivo, non si può fermare da un giorno all’altro. Ma sanno anche che si può almeno prevenire in parte. L’ingegnere Gruber annuisce al partner e amico con rispetto: «Trovo straordinario che tu sia un pioniere. E trovo straordinario anche il fatto che, dopo le prime prove andate a buon fine, tu continui e copra con il fotovoltaico anche il resto dei tuoi campi di luppolo. La vedo esattamente come te: l’Agri-PV è una grande opportunità per la coltivazione del luppolo, affinché rimanga in Baviera e non sia costretta a spostarsi più a nord».
Un quinto di una centrale nucleare
Prima di congedarsi, Gruber presenta un piccolo esercizio di calcolo: «Dei circa 17.000 ettari complessivi di superficie coltivata a luppolo, poco più del 20% è idoneo a essere ombreggiato, cioè a ospitare Agri-PV sopra i campi. Se si applicasse realmente il modello su larga scala a questo 20%, si otterrebbe una potenza pari a un quinto di una centrale nucleare».
Prima, però, bisognerebbe migliorare la «situazione delle linee elettriche», come la chiama prudentemente Gruber, riferendosi a connessioni mancanti e a una rete sottodimensionata. L’energia prodotta sopra il luppolo deve poter essere trasportata e immessa nella rete, «anche nelle reti di media e alta tensione».
Vantaggio per tutti
Una volta superato questo ostacolo infrastrutturale, si sarà raggiunto l’obiettivo, secondo Gruber: «Per il coltivatore di luppolo significa un guadagno. Per la pianta è un guadagno. Per il suolo è un guadagno».
Dopo una breve pausa di riflessione, l’ingegnere Gruber aggiunge: «Con l’Agri-PV facciamo un passo enorme verso le energie rinnovabili». Un modello che consentirebbe la coesistenza tra agricoltura e produzione di elettricità. «Perché l’energia», conclude Gruber, «non deve mai entrare in concorrenza con la produzione di alimenti. Se vogliamo raggiungere questo obiettivo, dobbiamo spianare la strada».
E per i curiosi, un’ultima nota sul luppolo: sapevate che per produrre un litro di birra bastano solo due grammi di estratto di luppolo? Da un chilo di luppolo si possono quindi ottenere 500 litri di birra.