Iniziativa della Croce Rossa del Belgio, per sensibilizzare la raccolta fondi e donazioni per la campagna invernale 2018-19 di sostegno ai "sans abri" della capitale belga. Cinque grandi chef hanno risposto presente, regalando una giornata più bella ai clochard di Bruxelles.
Sensibilizzazione per la campagna invernale 2018-19
PUBBLICITÀBRUXELLES (BELGIO)
Su iniziativa della Croce Rossa del Belgio, sei chef stellati Michelin si sono incontrati sabato mattina in Place de la Monnaie a Bruxelles per cucinare per i senzatetto. A cominciare da 1000 porzione di una buona zuppa corroborante (totale 200 litri) e 350 porzioni di dessert.
Obiettivo dell'iniziativa: ottenere donazioni on-line (e non solo) per la Croce Rossa per l'imminente emergenza invernale, che durerà fino al 31 marzo 2019.
"È una zuppa di zucca, con nocciole e spezie", spiega lo chef Giovanni Bruno. "E poi c'è la crema al parmigiano, ne mettiamo un po' sul bordo".
"Mi sono svegliato stamattina e ho capito che faceva molto, molto freddo, e sentivo davvero di fare qualcosa di buono con i miei colleghi, e fare la nostra piccola parte, per aiutare le persone che vivono in maniera molto precaria", racconta Alexandre Dionisio, altro chef stellato di origine italiana.
Gli chef con il cuore grande
È giusto citare i sei chef di Bruxelles che hanno partecipato all'iniziativa: David Martin del ristorante "La Paix", Alexandre Dionisio di "Villa in the Sky", Karen Torosyan di "Bozar", Lionel Rigolet di "Comme chez Soi", Mathieu Jacri di "La Villa Emily" e Giovanni Bruno del ristorante di cucina italiana "Senza Nome",definito il miglior ristorante italiano d'Europa fuori dall'Italia.
Intanto un cartello dice: "Aiutaci a riempire i cestelli delle famiglie bisognose".
"La Croce Rossa è sempre presente, sia che si tratti dei nostri negozi socialmente orientati o delle nostre mense che apriamo in inverno, ne apriremo due nuove quest'inverno, oppure attraverso i pacchi di cibo che distribuiamo tutto l'anno", spiega Nancy Ferroni, portavoce della Croce Rossa belga.
"Questa zuppa ti scalda, fa bene al corpo, perché il corpo è molto in sofferenza", dice questa donna senzatetto"
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Nel 2017 in Belgio 44mila persone hanno ottenuto l'aiuto della Croce Rossa** e 9mila senzatetto sono stati aiutati (e sfamati) direttamente in strada.
