La mancia non va ai camerieri, ma è trattenuta dai ristoratori per coprire cosiddetti “costi amministrativi”. Una serie di casi simili svelati dalla
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La mancia non va ai camerieri, ma è trattenuta dai ristoratori per coprire cosiddetti “costi amministrativi”. Una serie di casi simili svelati dalla stampa britannica hanno spinto il governo ad aprire un’inchiesta.
Durerà fino al 10 novembre, raccoglierà le opinioni di dipendenti, clienti e industria per capire come evitare gli abusi.
L’esecutivo potrebbe decidere di introdurre un tetto alla quota del prezzo del servizio che viene destinata ai costi amministrativi e non allo staff.
Un’ipotesi bocciata dal principale sindacato, Unite, secondo il quale il tetto darebbe legittimità alla pratica disonesta dei ristoranti di accaparrarsi parte o l’intera mancia che invece aiuta i camerieri, fra i dipendenti pagati peggio nel Regno Unito secondo i sindacati – a rimpianguare i propri salari.