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Come ridurre lo spreco alimentare? Il progetto Refresh prova a indicare una strada

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Come ridurre lo spreco alimentare? Il progetto Refresh prova a indicare una strada
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Oltre il 50% dei rifiuti alimentari Dell'Unione Europea si genera nelle famiglie.

Nell'ambito del progetto chiamato Farm to Fork, dalla fattoria alla forchetta, la Commissione europea proporrà obiettivi legalmente vincolanti per la riduzione dello spreco alimentare entro il 2023, in particolare rivedendo le norme sull'indicazione della data (date di `` utilizzo entro '' e `` da consumarsi preferibilmente entro '') al fine di evitare inutili sprechi legati a fraintendimenti sul significato delle etichette.

Nei Paesi Bassi, il progetto REFRESH, finanziato dall'UE, ha condotto a una campagna di sensibilizzazione pubblica anche grazie a uno spot televisivo che spiega come le date sulle confezioni alimentari possano essere diverse.

Toine Timmermans, il coordinatore del progetto, spiega: "

"La ricerca ha dimostrato che circa il 50% dei consumatori europei non è del tutto sicuro del significato delle etichette della data. Nei Paesi Bassi, abbiamo calcolato che circa il +15% di ciò che le persone buttano a casa è correlato a un malinteso sulla data di scadenza. Così abbiamo iniziato la campagna per spiegare meglio qual è la differenza tra le due etichette della data - "Da consumare entro" e "Da consumare preferibilmente entro". "Da consumare entro" è certo: devi mangiarlo prima della data di scadebza. "Da consumare preferibilmente entro" è solo una garanzia di qualità. Quindi decidete voi se mangiarlo".

"Stiamo lavorando con l'industria per creare una sorta di logo che sia molto chiaro per ogni consumatore, che differenzi il " preferibilmente entro "dal " da consumarsi entro entro ". Vogliamo vedere se possiamo supportare ancora meglio i consumatori con un'etichettatura chiara e anche con un'immagine che mostri direttamente cosa significa e qual sia la differenza".