Di Euronews
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Una coppia sudafricano-filippina sta aggiungendo una nuova profondità al panorama culinario di Macao, fondendo vita familiare, cultura locale e sapori globali nella città che ora chiamano casa.
Da Aria by Chef D, lo chef Denver Govender e la co-proprietaria Vanessa Fajardo attingono al patrimonio sudafricano, alle radici filippine e al ricco mix culturale di Macao per creare una delle esperienze culinarie più caratteristiche della città.
Denver acquista ogni giorno gli ingredienti nei mercati alimentari, dando priorità alla freschezza e alla sostenibilità, mentre la costanza ha contribuito a conquistare sia i commensali cinesi che quelli portoghesi.
Al di là del ristorante, la vita della coppia con la loro figlia si svolge nei parchi, sui lungomari e nei quartieri di Macao, spazi che riflettono l'apertura, la diversità e il senso di comunità della città.
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