Siria, ecco dove si beve il cappuccino più buono

Le autostrade di Idlib sono disseminate di chioschi di diverse dimensioni e colori.

Offrono al viaggiatore una vasta gamma di tè, caffè e snack, ma la scelta di gran lunga più popolare è un cappuccino insospettabilmente buono.

"All'inizio - dice Mohamed Al-Mahmoud, proprietario di un chiosco di caffè - la prima volta che ho fatto un cappuccino con il latte, le persone erano sorprese, poi sono venute da me soprattutto per quello e ora me lo chiedono tutti".

Le varie guarnizioni hanno trasformato la tazza di cappuccino istantaneo in una delizia speciale che si trova solo a Idlib.

Le aggiunte possibili prevedono cocco, biscotti sbriciolati, pistacchi, anacardi, cioccolato e miele.

Non esistono, in pratica, due cappuccini uguali, poiché ogni chiosco cerca di offrire il proprio tocco distintivo alla bevanda.