Guida Michelin

Gastronomia

Plates London è il primo ristorante stellato vegano nel Regno Unito

Premiato dalla guida Michelin il co-fondatore Kirk Haworth, per avere "preso la sua formazione classica e averla adattata in modo creativo alla dieta vegana"

13/02/2025

Destinazioni

Tallinn e Tartu: esplorare le città estoni ricche di cultura

Tallin e Tartu in Estonia offrono tantissimo ai tursti: dai musei che racchiudono antico e moderno ai ristoranti stellati. Inoltre, ora è più facile raggiungere la seconda città dell'Estonia e capitale europea della cultura grazie a nuovi voli dalla Finlandia

27/10/2024

Notizie culturali

Chiude il Noma, la fine di un mito

Il famoso locale in mano a René Redzepi è stato premiato 5 volte come miglior ristorante del mondo. “Non è più sostenibile, dal punto di vista dei costi e dei ritmi di lavoro”, si legge in una nota

09/01/2023

Spagna

Chi è Vicky Sevilla, la più giovane cuoca stellata in Spagna

Ha iniziato a 17 anni in una cucina di Formentera "senza saper friggere un uovo". Oggi, 12 anni dopo, il suo ristorante di Sagunto si è guadagnato una stella Michelin: "ora abbiamo prenotazioni fino a marzo: solo il giorno dopo ne sono arrivate 500"

22/12/2021

Francia

Parla giapponese la guida Michelin 2020

Ben 3 gli chef premiati, a vario titolo, dalla prestigiosa guida d'oltralpe

28/01/2020

Francia

Perde la terza stella: chef francese fa causa alla Guida Michelin

Gli ispettori hanno pensato che in un soufflé al formaggio ci fosse cheddar invece di un prodotto locale a base di zafferano. Da qui il declassamento che ha fatto andare su tutte le furie il cuoco dell'Alta Savoia.

25/09/2019