Formaggio

Gastronomia

Ecco il Paese più innamorato del formaggio (e si trova in Europa)

Secondo un nuovo rapporto, 9 dei 10 Paesi che producono, consumano e pensano maggiormente al formaggio sono in Europa.

05/03/2024

Clima

Le alte temperature minacciano le specialità alimentari europee

Dai pascoli montani della Savoia al delta del Rodano sino ai sottoboschi dell'Andalusia, i cambiamenti climatici stanno avendo un grave impatto sull'agricoltura

08/09/2023

Georgia

Georgia: il mercato lattiero-caseario è un far west

Impossibile tracciare i prodotti, mancano i controlli e a pagarla è chi rispetta le regole

24/07/2023

Business Series

Dal pimenton al formaggio cremoso: viaggio gastronomico in Estremadura

In collaborazione con ICEX

La regione ha una grande diversità di paesaggi: tradizione e sostenibilità si fondono per produrre alcuni dei tesori gastronomici della Spagna

02/02/2023

Business Series

Ecco perché dovreste visitare la "terra dei 200 formaggi"

In collaborazione con ICEX

La Spagna si è guadagnata il soprannome di "terra dei 200 formaggi" e i formaggi a pasta molle del Paese, in particolare, stanno vivendo il loro momento, vincendo premi internazionali

04/11/2022

Mondo

Tesori alimentari dell’Ue minacciati dal cambiamento climatico

Dai formaggi francesi al Parmigiano italiano e alle olive Kalamata, i tesori culinari dell'Unione europea sono messi a dura prova dalle bizze del clima

31/10/2022

Cipro

A Cipro è rivolta per il formaggio locale

Gli allevatori ciprioti sono scesi in piazza per denunciare le loro difficoltà nella produzione dell'halloumi

18/05/2022

Svizzera

La guerra del Groviera. Niente tutela negli Usa: "È un formaggio gener

Per i produttori svizzeri invece la denominazione "è strettamente legata al territorio"

16/01/2022

Cipro

Cipro, 6.000 tonnellate di formaggio invenduto causa Covid

Cipro: scaffali pieni di halloumi, il formaggio salato tradizionale, rimasto invenduto a causa del crollo della domanda

25/11/2021

Serie: la mia Europa

A Cipro è "guerra del formaggio"

La produzione e l'esportazione da Cipro di un formaggio chiamato halloumi sta sollevando questioni economiche e diplomatiche per l'Unione europea.

10/09/2021

Notizie di viaggio

Conservare tradizioni artigianali con le nuove tecnologie

In collaborazione con The European Commission

Dai database alle cartoline virtuali passando per i fumetti interattivi, un progetto Ue aiuta a preservare e conoscere meglio tradizioni artigianali millenarie

28/09/2020

Esperienze

Non solo Manchego: viaggio tra i formaggi spagnoli

In collaborazione con ICEX

Con il suo mezzo millione circa di tonnellate di formaggio all'anno, la Spagna è uno dei principali produttori europei

24/09/2020

Spagna

Spagna: 7 matrimoni di gusto fra vino e formaggio

In collaborazione con ICEX

Abbinamenti fantastici fra prodotti dell'agricoltura biologica spagnola. La tradizione e la modernità fuse in un matrimonio perfetto

18/09/2020

Business

Tonnellate di formaggio DOP stanno per finire nella spazzatura

Il Cnol, organo francese a tutela dei prodotti caseari nazionali d'eccellenza, come il Camembert e il Roquefort, lancia una campagna per salvare urgentemente il settore, messo in ginocchio dalla pandemia da Covid-19

07/05/2020

Italia

Il parmigiano ai tempi del Covid-19, tra le forme con gli scafandri

Con lo stop di ristoranti e mense scende la domanda di parmigiano, ma i produttori sono riusciti a non fermarsi

22/04/2020

USA

Web Tax? Trump minaccia dazi

Per ritorsione il presidente Usa si dice pronto a una imposta del 100 per cento sui prodotti europei

03/12/2019

Mondo

Un formaggio russo 10 e lode

Le sanzioni contro Mosca hanno costretto il comparto agroalimentare russo a diventare in parte autarchico. Qualcuno ha rispolverato le ricette della nonna e si è scoperto che i russi sanno fare dei formaggi squisiti. Il parmigiano trema

27/11/2019

Italia

Tutti contro i dazi USA che vogliono penalizzare il Parmigiano

Il Consorzio del Parmigiano reagisce ma si attendono soluzioni efficaci dall'Europa. Euronews ha intervistato l'europarlamentare Paolo De Castro

04/10/2019

Grecia

Road Trip Europe: nella Grecia che cerca la ripresa economica

Nel cuore dell'Epiro, fra i piccoli imprenditori che cercano la ripresa. Qui l'euroscetticismo non fa breccia, nonostante i tagli imposti per anni dalla troika

23/04/2019

Economia

Sardegna, i pastori: "crollo del latte devasterà la nostra economia"

Reportage di Stefania De Michele tra i pastori della Sardegna

22/02/2019