Per saperne di più

Gastronomia

Il miglior ristorante al mondo è in Perù

Il Central a Lima, gestito dagli chef Virgilio Martínez e Pia Leon, al primo posto dell'autorevole classifica 50 Best Restaurants

21/06/2023

Smart Regions

Il Foodmet di Bruxelles e la sfida dell'efficienza energetica

In collaborazione con the European Commission

Uno dei punti di forza del mercato coperto nel quartiere di Anderlecht è la fattoria urbana Bigh sul tetto dell'edificio, che produce verdure e pesce a chilometro zero sfruttando il calore del mercato

19/06/2023

Gastronomia

Perché in Italia si minaccia lo sciopero nazionale della pasta?

Dopo che il governo si è rifiutato di agire contro l'aumento dei prezzi, in arrivo uno sciopero nazionale di una settimana che vedrà protagonista la pasta

13/06/2023

Notizie dall'Europa

I produttori di alghe chiedono regole europee

Il settore è in crescita, ma necessita di un quadro normativo comune per invertire cla tendenza che vede 600 milioni di euro di prodotti a base di alghe importati dall'estero

31/05/2023

Austria

Austria: l'inflazione non rallenta

Secondo i ricercatori economici, il governo non riesce a contrastare l'aumento dei costi e a farne le spese sono i consumatori

10/05/2023

Ucraina

Ucraina: in attesa della controffensiva

Reportage: come vivono e cosa fanno i civili che aiutano lo sforzo bellico

10/05/2023

Destinazioni

Eurovision 2023 a Liverpool, una guida locale ce la fa conoscere

Dove alloggiare, mangiare e come esplorare Liverpool, città ospitante la prossima edizione dell'Eurovision Song Contest

02/05/2023

Gastronomia

Cena "maleducata": pagheresti per essere insultato mentre mangi?

Nel Regno Unito spopola il business inospitale di Karen's, catena di ristoranti in cui il politically correct non è contemplato

27/04/2023

Lifestyle

Clima: a quali sacrifici sono disposti gli europei?

Smettere di volare, diventare vegetariani, comprare vessitti usati...quali sono i sacrifici che gli europei sono disposti a fare per combattere il cambiamento climatico?

25/04/2023

Italia

Perché la crociata italiana contro la carne coltivata non funzionerà

Il nuovo ministero della Sovranità Alimentare sta cercando di essere all'altezza del suo nome, vietando gli alimenti prodotti in laboratorio in difesa delle tradizioni agricole del Paese. Ma quanto è probabile un divieto assoluto?

17/04/2023

Lifestyle

Qual è l'impatto sul clima delle sei diete più popolari?

I diversi regimi alimentari hanno un'ampia varietà di impatti sul clima, come dimostra un nuovo studio

03/04/2023

Gastronomia

Italia, la carne coltivata potrebbe atterrare ancor prima di decollare

Il governo è sul punto di approvare una legge per vietare i cosiddetti "cibi sintetici" prodotti in laboratorio

30/03/2023

Esperienze

Abitudini, Paese che vai mancia che trovi, dove lasciarla

Abitudini, Paese che vai #mancia che trovi: ecco perché non devi lasciarla in Giappone e invece devi farlo negli Stati Uniti. E come ti comporti in Grecia? Leggi leggi il nostro articolo

22/03/2023

Notizie dall'Europa

Le etichette ingannevoli dei prodotti "climaticamente neutri"

Molte aziende si impegnano a bilanciare le emissioni prodotte piantando alberi, ma questo non significa automaticamente una compensazione totale. Mentre i consumatori sono attratti dallo slogan green sulla confezione

09/03/2023

Mondo

Obesità, giornata mondiale per sensibilizzare e prevenire

Obesità, giornata mondiale per sensibilizzare (anche contro la stigmatizzazione)

04/03/2023

Giappone

Alla scoperta di Tokyo con due chef locali

In collaborazione con Tokyo Metropolitan Government

Secondo appuntamento con Tokyo My City. Questa volta a farci scoprire alcuni dei luoghi più suggestivi della capitale giapponese sono Kiyomi Mikuni e Yusuke Nomura

03/03/2023

Business Series

Jamon iberico, un'icona della gastronomia spagnola

In collaborazione con ICEX

In questa puntata di Here We Grow siamo stati a Guijuelo, Jabugo e Los Pedroches per assaggiare alcuni dei migliori prosciutti iberici e scoprire i segreti di uno dei prodotti più apprezzati della gastronomia spagnola

02/03/2023

Notizie dall'Europa

Cos'è la "sgrammatura", la risposta dei supermercati all'inflazione

Stesso prezzo (o inferiore di poco) per una quantità molto minore di prodotto: in questo modo il costo proporzionale di un alimento è più alto per il consumatore

20/02/2023

Business Series

Dal pimenton al formaggio cremoso: viaggio gastronomico in Estremadura

In collaborazione con ICEX

La regione ha una grande diversità di paesaggi: tradizione e sostenibilità si fondono per produrre alcuni dei tesori gastronomici della Spagna

02/02/2023

Notizie dall'Europa

Pregi e difetti del Nutriscore, l'etichetta nutrizionale più contestata d'Europa

Nell'Unione Europea prosegue la battaglia politica sull'etichetta alimentare, in attesa della proposta della Commissione. Il governo italiano fortemente contrario al "semaforo", l'Associazione europea dei consumatori favorevole

31/01/2023