Le ondate di calore sempre più frequenti stanno cambiando il lavoro dei viticoltori. In Alentejo, una delle zone più calde del Portogallo, una tenuta ha introdotto la vendemmia notturna per migliorare le condizioni di lavoro.
Nella notte buia, i grappoli sono illuminati dalle luci sui caschi e dai fari dei trattori che attraversano i filari. Alla Herdade das Servas, nell'Alentejo, la vendemmia si fa di notte. Una scelta che non disturba chi lavora qui.
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Maria Jerónima Mendes è una delle decine di persone impegnate nella raccolta dell'uva. Ha raccontato all'AFP che il cambiamento non ha complicato il lavoro e che, grazie alla luce che porta con sé, addirittura "vede meglio i grappoli rispetto alla luce del giorno".
"Sembra incredibile, ma non lo è. Il corpo si abitua a trasformare il giorno in notte e la notte in giorno", ha spiegato.
In questa tenuta, la raccolta delle uve di notte è iniziata nel 2024 come prova ed è stata adottata come pratica ufficiale dallo scorso anno. È una risposta al caldo intenso e agli eventi climatici estremi, sempre più frequenti.
"Questa raccolta notturna è nata dalla necessità di garantire condizioni di lavoro migliori alle squadre, perché l'Alentejo ha un clima molto duro in estate", spiega all'AFP Renato Neves. Per questo viticoltore ed enologo la vendemmia notturna non è più un'opzione: è una realtà inevitabile per i produttori della regione.
"In futuro sarà inevitabile. A mio avviso, sempre più aziende adotteranno questa pratica della vendemmia notturna, anche perché diventerà molto difficile continuare a raccogliere uva dalle 11 o da mezzogiorno in poi, con temperature di 40, 41 o 42 gradi", ha aggiunto.
L'Alentejo è una delle regioni più calde e più secche del Portogallo continentale. In estate le temperature massime raggiungono facilmente tra i 35 e i 38 gradi e, durante le ondate di calore, si registrano picchi ancora più elevati, episodi sempre più frequenti che gli esperti attribuiscono ai cambiamenti climatici.