Business Series
Come Sake, Wagyu e alghe hanno conquistato gli chef stellati Michelin
In collaborazione con JFOODO
Il patrimonio culinario giapponese, il Washoku, è un tesoro che ha affascinato gli appassionati e i migliori chef europei. In questa puntata di Here We Grow, scopriamo la storia di prelibatezze giapponesi come il sake, il manzo Hida e la wakame, dal territorio alle migliori tavole francesi.
Polonia
Polonia: stretta sulla vendita di alcolici ai minori
Il governo polacco intende limitare la vendita di alcolici, in particolare ai minori di 18 anni. Ma l'industria degli alcolici nel Paese è altamente remunerativa e immette ogni anno nelle casse dello stato un introito pari a 3 milioni di euro
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Gastronomia
Germania, le bevande analcoliche sono sempre più popolari
Le statistiche dell'Associazione nazionale dei birrifici mostrano un calo costante delle vendite di birra in Germania dal 2015. La tendenza va di pari passo con la crescente consapevolezza dei rischi per la salute derivanti dal consumo di alcol
Business
Quanto costano alcol e tabacco nei Paesi europei
I prezzi variano notevolmente all'interno dell'Ue. A metterli a confronto è il Pli, che nel 2023 ha registrato un divario di 3,2 punti sulla media Ue nella categoria di alcolici e tabacco. Le variazioni sono in funzione di fattori quali le imposte e il costo del lavoro
Il Cubo
Dry January, i benefici del gennaio senza alcol dopo le feste
Tra Natale e Capodanno il consumo di cibo e alcool subisce un'impennata e molti si sentono appesantiti dopo gli eccessi alimentari nel periodo delle festività. Il Dry January è un invito a non consumare alcolici per tutto il mese di gennaio. I benefici per la salute sono molti, anche a lungo termine
News sulla salute
Alcol e tabacco: per la Francia il "costo sociale" è altissimo
La stima tiene conto del valore economico delle vite perse a causa dell'uso di droghe, della perdita di qualità della vita dei pazienti affetti da tumori causati dall'uso di tabacco e alcol, nonché della spesa statale per la prevenzione e l'assistenza
