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The Big Question
The Big Question: la generazione Z metterà fine al settore dell’alcol?
In Europa, il 41% delle persone che non bevono alcolici ha meno di 35 anni. Che significa per il settore delle bevande? La fondatrice di Trip, il più grande marchio indipendente di bevande analcoliche del Regno Unito, parla di come sta cambiando la domanda di drink analcolici tra i consumatori.
News sulla salute
Stati Uniti: chieste etichette che informino sui rischi degli alcolici
La raccomandazione, arrivata dal massimo funzionario su questioni di salute pubblica, non è legalmente vincolante, ma potrebbe contribuire a sensibilizzare l'opinione pubblica sui rischi per la salute associati all'alcol
Gastronomia
Cinque mocktail per godersi il Natale senza i postumi della sbornia
Presto sarà Natale e, che lo festeggiate o meno, nella maggior parte dei Paesi europei questo periodo dell'anno equivale a un grande consumo di alcol. Per chi è alla ricerca di una bevanda analcolica, ecco i nostri mocktail preferiti
Europe in Motion
La birra analcolica sta diventando sempre più popolare nell'Ue
La produzione di birra analcolica e a basso contenuto alcolico nell'Unione europea è aumentata del 13 per cento tra il 2022 e il 2023, mentre la quota delle birre tradizionali è leggermente diminuita. La Germania è il Paese che ne produce di più
Business Series
Come Sake, Wagyu e alghe hanno conquistato gli chef stellati Michelin
In collaborazione con JFOODO
Il patrimonio culinario giapponese, il Washoku, è un tesoro che ha affascinato gli appassionati e i migliori chef europei. In questa puntata di Here We Grow, scopriamo la storia di prelibatezze giapponesi come il sake, il manzo Hida e la wakame, dal territorio alle migliori tavole francesi.