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Per saperne di più

Gastronomia

Plates London è il primo ristorante stellato vegano nel Regno Unito

Premiato dalla guida Michelin il co-fondatore Kirk Haworth, per avere "preso la sua formazione classica e averla adattata in modo creativo alla dieta vegana"

Gastronomia

La Nutella fa 60 anni, la nuova mostra a Roma ripercorre la storia

Con materiali d'archivio e barattoli in edizione limitata, la mostra al Museo Maxxi di Roma mostra come la diffusione, creata nell'Italia del dopoguerra, sia diventata un'icona culturale per tutte le generazioni del mondo

Gastronomia

Il Giappone è campione del mondo di pasticceria

Il Giappone, campione in carica, ha battuto la Francia conquistando la medaglia d'oro alla Coppa del Mondo di Pasticceria 2025 di Lione. Terza la Malesia, per la prima volta sul podio

Gastronomia

Austria, addio alle Palle di Mozart: stop alla produzione a Salisburgo

La musica si è fermata dopo oltre un secolo per le Mozartkugeln, probabilmente i dolci più famosi di Salisburgo. Conosciute anche come "Palle di Mozart", le delizie al cioccolato non saranno più prodotte

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Qatar 365

Stuzzicare le papille gustative: la scena culinaria del Qatar

In collaborazione con Media City

Il team di Qatar 365 parte per un viaggio goloso alla scoperta della variegata scena culinaria del Paese.

Notizie dall'Europa

L'Unione europea vieta il bisfenolo A nei contenitori per alimenti

Il 20 gennaio è entrato in vigore il regolamento europeo che vieta l'uso del bisfenolo A nei materiali a contatto con gli alimenti, con l'obiettivo di ridurre l'esposizione a questo interferente endocrino

Gastronomia

È il World Pizza day: dall'Italia alla conquista del mondo

Dal mondo romano agli Stati Uniti, la pizza è patrimonio immateriale dell'Unesco dal 2017. Ancora oggi è uno dei piatti più consumati al mondo, fra ordini in crescita e un pubblico sempre più esigente

Mondo

Fame nel mondo, appello dei premi Nobel per evitare crisi alimentare

Centinaia di vincitori del premio Nobel e del World Food Prize hanno chiesto in una lettera un maggiore impegno collettivo per evitare una crisi alimentare globale, una possibilità sempre più concreta sopratutto per via della crisi climatica: "Non siamo sulla buona strada"

News sulla salute

Belgio, agenzia alimentare avverte: "Non mangiate l'albero di Natale"

L'Agenzia federale belga per l'alimentazione ha lanciato questo strano avvertimento dopo che le autorità locali di Gand avevano suggerito di riutilizzare gli aghi di pino nelle ricette per evitare sprechi

Qatar 365

La crème de la crème culinaria del Qatar: la Guida MICHELIN arriva a Doha

In collaborazione con Media City

Dall’alta cucina alla pasticceria, Qatar 365 vi porta dai musei al Souq Waqif per un tour dei migliori ristoranti di Doha. La Guida MICHELIN Qatar 2025 presenta una selezione di ristoranti consigliati, tra cui una stella per l'IDAM di Alain Ducasse.

Nutrizione

Dai miceli coltivati in laboratorio le proteine alternative alla carne

In un laboratorio della Technical University of Denmark, i ricercatori stanno esplorando il potenziale dei funghi come sostituti della carne e dei frutti di mare

News sulla salute

Emergenza salute in Romania dopo gli eccessi delle feste natalizie

In Romania si è registrato un picco di chiamate d'emergenza durante il periodo natalizio a causa degli eccessi alimentari. I nutrizionisti mettono in guardia dai rischi per la salute derivanti dall'eccesso di cibo e alcol

Economia

Ue, aumenta il prezzo del burro: preoccupati consumatori e produttori

L'aumento dei prezzi del burro è una fonte di preoccupazione per i consumatori e i produttori europei

Nutrizione

I consigli nutrizionali degli esperti per la cucina invernale

Dietologi ed esperti di alimentazione sostengono che l'inverno è un ottimo momento per sperimentare con il cibo

Europeans' Stories

L'Ue ridurrà i livelli di mercurio consentiti nel tonno?

L'ONG francese Bloom mette in guardia da uno "scandalo sanitario di vaste proporzioni" sui livelli di mercurio nel tonno in scatola. La loro inchiesta, pubblicata in ottobre, ha avuto una risonanza a livello mondiale. Riuscirà a produrre un cambiamento nella legislazione europea?

Gastronomia

Avete mai desiderato bere la maionese? Il Giappone vi accontenta

L'ultima bevanda virale del Giappone potrebbe essere troppo per i palati più sensibili: la maionese da bere è sul mercato

Notizie dall'Europa

Consumatori europei sconcertati dall'etichettatura degli alimenti

Secondo i revisori dei conti dell'Ue, la mancanza di azioni da parte dell'Ue ha portato a una serie sovrabbondante di etichette e indicazioni, lasciando i consumatori in difficoltà nel fare scelte informate.

EU Decoded

EU DECODED: La carne coltivata in laboratorio arriverà presto nei supermercati?

In questo episodio parliamo di nuovi modi di produrre la principale fonte di proteine per l'essere umano: la carne. Olanda, Spagna e Germania sono all'avanguardia nello sviluppo di carne a base cellulare, ma in Italia è già stata vietata. Quanto è urgente che l'UE stabilisca norme comuni a riguardo?

Spagna

Come sono organizzate le tonnellate di aiuti inviate a Valencia

Singoli membri della società civile si stanno coordinando per inviare generi alimentari e prodotti per la pulizia alle aree colpite. Il Banco alimentare ha ricevuto tonnellate di aiuti. Il 22, 23 e 24 novembre ci sarà una grande raccolta nei supermercati spagnoli

EuroVerify

Cianuro nella bevanda energetica, ma è una fake news

Gli utenti dei social media hanno condiviso una clip fuorviante di un influencer, che afferma che la bevanda energetica Celsius contiene livelli pericolosi di cianuro