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Salute alimentare

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I pro e i contro della Stevia

200 volte più dolce dello zucchero e con un leggero sapore di liquerizia la Stevia è nota come dolcificante naturale.

200 volte più dolce dello zucchero e con un leggero sapore di liquerizia la Stevia è nota come dolcificante naturale.

News

Il mondo tra obesità e malnutrizione

Il Global Nutrition Report traccia il quadro dei problemi legati al cibo in tutto il pianeta.

Il Global Nutrition Report traccia il quadro dei problemi legati al cibo in tutto il pianeta.

News

Ridurre lo zucchero? Facile a dirsi...

L’OMS raccomanda di non consumare più di 50 grammi di zucchero al giorno: più o meno. In effetti, l’organismo dell’ONU che si occupa della nostra

L’OMS raccomanda di non consumare più di 50 grammi di zucchero al giorno: più o meno. In effetti, l’organismo dell’ONU che si occupa della nostra

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Pizza con mozzarella o con un surrogato meno calorico?

Denis Loctier, euronews: “La pizza – semplice e poco costosa – è il pasto che riscuote più successo in molti Paesi. Ma la pizza ha i suoi lati

Denis Loctier, euronews: “La pizza – semplice e poco costosa – è il pasto che riscuote più successo in molti Paesi. Ma la pizza ha i suoi lati

News

La battaglia contro le frodi alimentari

Cosa c‘è veramente nel piatto? Sappiamo cosa mangiamo? Forse le norme per la sicurezza alimentare esistenti non sono sufficienti. Lo dimostra lo

Cosa c‘è veramente nel piatto? Sappiamo cosa mangiamo? Forse le norme per la sicurezza alimentare esistenti non sono sufficienti. Lo dimostra lo

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Piu`insetti, meno carne

Spesso li schiacciamo perchè li troviamo disgustosi. Ebbene gli insetti potrebbero imporsi sulle nostre tavole come una nutriente alternativa alle

Spesso li schiacciamo perchè li troviamo disgustosi. Ebbene gli insetti potrebbero imporsi sulle nostre tavole come una nutriente alternativa alle

News

Crociera con virus sul Reno, in 67 con la diarrea

Una crociera sul Reno si è trasformata in un incubo per quasi la metà dei passeggeri, colpiti da un virus che provoca vomito e diarrea. In 67 si sono

Una crociera sul Reno si è trasformata in un incubo per quasi la metà dei passeggeri, colpiti da un virus che provoca vomito e diarrea. In 67 si sono

News

Rapporto Fao: nel mondo 870 milioni di persone denutrite

Nel mondo, sono quasi 870 milioni le persone denutrite e la quasi totalità, ossia 852 milioni, vive nei paesi in via di sviluppo. Sono i dati del

Nel mondo, sono quasi 870 milioni le persone denutrite e la quasi totalità, ossia 852 milioni, vive nei paesi in via di sviluppo. Sono i dati del

News

Germania: 4mila bambini intossicati, mense sotto accusa

È allarme intossicazione alimentare in Germania. Negli ultimi giorni almeno 4 mila bambini sono rimasti vittime di attacchi di vomito e diarrea, dopo

È allarme intossicazione alimentare in Germania. Negli ultimi giorni almeno 4 mila bambini sono rimasti vittime di attacchi di vomito e diarrea, dopo

News

Ogm e pesticidi causa di gravi tumori nei topi.

Tumori multipli e mortalità accresciuta nei topi alimentati con Ogm e pesticidi. Uno studio shock, condotto per 2 anni dall’Università di Caen

Tumori multipli e mortalità accresciuta nei topi alimentati con Ogm e pesticidi. Uno studio shock, condotto per 2 anni dall’Università di Caen

News

Obesità: New York City vieta bibite extra large

New York dice addio ai bicchieri di soda extra large. La Grande Mela dichiara guerra all’obesità e mette al bando le bevande zuccherate superiori al

New York dice addio ai bicchieri di soda extra large. La Grande Mela dichiara guerra all’obesità e mette al bando le bevande zuccherate superiori al

Special_reports

Imparare a mangiare tra i banchi di scuola

L’alimentazione è un elemento importante per i ragazzi e i bambini in età scolastica. Una corretta nutrizione è importante ad ogni latitudine. E se

L’alimentazione è un elemento importante per i ragazzi e i bambini in età scolastica. Una corretta nutrizione è importante ad ogni latitudine. E se

Business

Christian Hansen un valore in crescita

Un’azione danese è riuscita a sconfiggere la tendenza ribassista mercoledì. Si tratta della società di biotecnologia Christian Hansen che produce

Un’azione danese è riuscita a sconfiggere la tendenza ribassista mercoledì. Si tratta della società di biotecnologia Christian Hansen che produce

News

Più cioccolato fa dimagrire. Rivoluzione dagli Usa

Più cioccolato fa bene alla linea. A suggerirlo è una ricerca dell’Università di San Diego su un campione di mille persone. In barba all’alto

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Analisi del DNA per diete su misura

Il dietologo ha biogno di un campione di saliva per procedere alle analisi. L’esperimento è stato fatto con successo fra Danimarca e Gran Bretagna

Il dietologo ha biogno di un campione di saliva per procedere alle analisi. L’esperimento è stato fatto con successo fra Danimarca e Gran Bretagna

News

Germania: pollo a rischio per i troppi antibiotici

Carne di pollo a rischio in Germania, un anno dopo lo scandalo diossina. Secondo un’inchiesta, un pollo su due nei supermercati e nei discount

Carne di pollo a rischio in Germania, un anno dopo lo scandalo diossina. Secondo un’inchiesta, un pollo su due nei supermercati e nei discount

News

Bulgaria, nazionalisti in piazza contro i rom

Infiamma i toni della campagna elettorale per le presidenziali in Bulgaria la manifestazione contro i rom organizzata dai nazionalisti. All’origine

Infiamma i toni della campagna elettorale per le presidenziali in Bulgaria la manifestazione contro i rom organizzata dai nazionalisti. All’origine

Europe

Etichette alimentari in Europa

Melinda, rumena: “Vorrei sapere se esiste un progetto a livello europeo per una migliore tracciabilità degli ingredienti dei prodotti alimentari

Melinda, rumena: “Vorrei sapere se esiste un progetto a livello europeo per una migliore tracciabilità degli ingredienti dei prodotti alimentari

News

Giappone: bando della carne proveniente da Fukushima

La carne proveniente dalla prefettura di Fukushima viene messa al bando. Il governo giapponese lo ha deciso a causa dei numerosi casi di

La carne proveniente dalla prefettura di Fukushima viene messa al bando. Il governo giapponese lo ha deciso a causa dei numerosi casi di

News

Giappone: carne radioattiva in vendita, paura dei consumatori

Carne radioattiva: ne sono stati venduti oltre tre quintali a Tokyo e in altre province giapponesi tra aprile e giugno, e buona parte è stata

Carne radioattiva: ne sono stati venduti oltre tre quintali a Tokyo e in altre province giapponesi tra aprile e giugno, e buona parte è stata