La cultura della cucina a Taste. Scoprite le varie usanze culinarie, le ricette e gli ingredienti da tutto il mondo.

Taste

Come preparare il chuzma lagman, uno dei piatti tipici dell'Uzbekistan

In collaborazione con Silk Road Samarkand

Lo chef Bakhridin Chusti ci ha svelato i segreti di una delle ricette più amate nel Paese: tagliatelle con verdure croccanti e spezie

03/11/2022

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Nikkei: un mix unico tra cucina giapponese e ingredienti peruviani

Pubblicità presentata da Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

La fusione tra due culture culinarie così distanti è cominciata alla fine del 1800: oggi è possibile gustarne i piatti al ristorante Clay di Dubai

15/02/2022

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Katsuya: cucina giapponese con un tocco americano

Pubblicità presentata da Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Il ristorante, tra i più apprezzati dalle celebrità, ha aperto la sua prima filiale a Dubai. Lo chef Pavel ha preparato per Euronews uno dei suoi piatti più popolari: il merluzzo nero al miso

27/01/2022

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Pickl, il fast food di qualità che ha conquistato Dubai

Pubblicità presentata da Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Pickl, il fast food di qualità che ha conquistato Dubai

20/01/2022

Taste

Riso fritto con coda di bue: l'eredità africana di Alexander Smalls

È uno dei piatti preferiti dello chef, che crea una versione leggermente diversa ogni volta che lo prepara, spesso con gli avanzi

29/11/2021

Taste

I segreti per cucinare una buona ciotola di pho

La scelta delle ossa per il brodo è essenziale e può migliorare notevolmente il gusto del piatto

17/11/2021

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Alla scoperta della cucina africana con lo chef Alexander Smalls

Pubblicità presentata da Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Negli ultimi trent'anni lo chef Alexander Smalls ha intrapreso un lungo viaggio alla scoperta delle migliori ricette della diaspora africana in tutto il mondo. Oggi è possibile assaggiare tutti i suoi piatti preferiti in unico posto, l'Alkebulan, il primo spazio gastronomico tutto africano all'Expo

15/11/2021

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L'arte del ramen giapponese

Pubblicità presentata da Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

A Dubai lo chef Neha Mishra propone la sua interpretazione della tradizionale zuppa di noodle

11/10/2021

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Come preparare il ramen perfetto

Pubblicità presentata da Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Il nuovo ristorante ramen di Dubai, Kinoya, è stato un successo immediato, con liste d'attesa per le prenotazioni. Ma qual è il segreto della zuppa di noodle della fondatrice Neha Mishra?

09/09/2021

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Al ristorante Al Fanar si gusta la storia di Dubai

Pubblicità presentata da Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Hashem Al Marzouki sognava di servire la storia degli Emirati a tavola. Un sogno diventato realtà quando ha aperto il primo ristorante Al Fanar a Dubai.

01/09/2021

Taste

Un gusto unico: la carne stagionata di 120 giorni.

La carne stagionata può rimanere in frigorifero da 28 a 120 giorni. Scopriamo come un esperto stia esplorando le possibilità di questa tecnica di cottura per creare la bistecca di manzo definitiva.

12/07/2021

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La ricetta di Dubai per un futuro sostenibile

Pubblicità presentata da Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Se gli Emirati Arabi Uniti importano l'87 per cento del loro fabbisogno alimentare, Dubai cerca ora di inserire sempre più prodotti locali nei menu dei ristoranti, e i risultati sono deliziosi

05/07/2021

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La tartare di gamberi: lo chef José Avillez si ispira a Christian Dior

Pubblicità presentata da Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Una collaborazione tra il famoso chef portoghese José Avillez e la Maison Christian Dior ha dato come risultato una festa per i sensi. Avillez ha creato diversi piatti ispirati alle fragranze più popolari vendute nella regione da Christian Dior. Vediamo la ricetta della tartare di gamberi

25/06/2021

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Cucinare come una celebrità: il ceviche dello chef Richard Sandoval

Pubblicità presentata da Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Considerato il padre della cucina messicana moderna, lo chef Richard Sandoval ha ristoranti in tutto il mondo. Al Toro Toro di Dubai ha tenuto per noi una masterclass sul ceviche.

07/06/2021

Taste

Dubai, intrigante crogiolo di culture culinarie

I confini internazionali si confondono con la ricetta messicano-peruviana di Richard Sandoval

16/05/2021

Taste

Alta cucina, lo stile transalpino sbarca a Dubai

Euronews ha fatto visita a Jessica Préalpato nella cucina della Brasserie Boulud al Sofitel Obelisk, durante la visita a Dubai in preparazione dell'Expo 2020

14/05/2021

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Carne stagionata da boutique a Dubai

Pubblicità presentata da Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Ha aperto a Dubai la prima "boutique di carne stagionata" al mondo. Un concept store che reinterpreta la nozione di macelleria pensando ai palati più raffinati.

11/05/2021

Taste

A Dubai un tocco di raffinata Andalusia culinaria

Lo chef Daniel Delgado siede sotto un grande murales di Lola Flores, iconica ballerina di flamenco nativa di Cadice, mentre spiega il ruolo della cucina nella cultura spagnola

06/05/2021

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Un dessert nel deserto

Pubblicità presentata da Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Jessica Préalpato è stata nominata migliore chef pasticcera al mondo nel 2019. Ha preparato per noi il dessert che porterà all'Expo.

22/04/2021

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Al Trèsind Studio di Dubai tutta la varietà culinaria dell'India

Pubblicità presentata da Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Il Trèsind Studio serve menù di degustazione indiani fino a quindici portate. Lo Chef Himanshu Saini ci mostra come ricreare uno dei suoi piatti preferiti, a base di riso, lenticchie, e una miriade di spezie

15/04/2021